田代 (うなぎ) 瀬戸市   総合58点  

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今日は「田代」の紹介です。
tashirosoto
このあたりは初めて来たけど、歴史を感じるいい雰囲気が漂っている。町を流れる川から神社に向かう参道にある商店街の一角に「田代」ある。


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ご夫婦と娘さん?よくわからないけどご主人が活きうなぎを樽から取り出しさばいている。女将さんがたまに焼きを手伝う。みていると注文を聞いてからさばいて焼いている。うれしい^^。だから出てくるまで25分位かかる。




tashiromenu
メニューはこれだけ。とてもシンプル。うなぎ屋はこれでいいと思う。
小盛は100円引きになる。





tashironami
鰻丼(並)¥1700
大振りの鰻が丸々一匹入っているので、ボリュームがある。並で十分です。吸い物はインスタントでした^^;



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たれは甘め。しかもみたらし団子のように鰻にべっとり絡んでいる。でも鰻が大きいのでバランスはそんなに悪くない。でもランディにはちょっと濃いだろうなと思い、「ご飯のタレは少なくして下さい」と注文。それで正解。ご飯は熱々加減も固さも普通。
焼いているのをみると、かなり焦がしているように見えたけど、やっぱり少々火加減が強いのか、焦げてはいるんだけど、サクサク感があまりない。そのせいか、身もふわっというより少し弾力を感じる。鰻があまり好きでない人には向いていないかもしれない。僕は好きなので満足です。焼き方は乙川屋のに近いかな。



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大きくボリュームのある鰻を濃い目のタレで豪快に焼き上げたうなぎを肩肘張らない雰囲気で、がっつり食べたい方にはもってこいのお店だと思う。
ただ、鰻の量からいえば¥1700もありだけど、総合的に考えると¥1500がベストだと思う。でも考えがあってのことでしょうけど(少し前は¥1600だったみたいですね)。

あと、庶民的な女将さんのサービスにも癒されます。

とほほさんも紹介されています。



ランディの評価(最終評価日2007年10月13日)

19★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点) 
12★★★★★★☆☆☆☆  サービス(20点満点)喫煙可でマイナス1     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 3★★☆☆☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 2★★☆☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      

※星は従来どおりですが、点数を1点刻みで付けるようにしました。





うなぎ 田代
愛知県瀬戸市深川町13
地図はこちら
TEL:0561-82-3036
営業時間:11:30~19:00
定休日:月曜日
席数:15

車は皆さん参道にとめてました。共同駐車場もあるみたいです。



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コメント

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紹介ありがとうございます。
昔ながらの風情のある鰻屋ですよね。
ランディさんのおっしゃるとおり、
「今日は鰻を食べるぞ!」って時に最適な店だと思います。
反面、デートには向かないかな?

私がお邪魔したときはTV局の取材があったのですが、
撮影後も愛想の良い女将さんに好感を持ちました。
このまま変わらず続いて欲しいお店です。

5~6年ほど前の瀬戸物祭りのときに妻と行きました。
お昼過ぎでしたが30分ほど行列に並びました。

ランディさんのおっしゃるとおり、注文を聞いてからうなぎをさばいておられました。
食べるまでに結局1時間くらいかかったのですが、うなぎの美味しそうな臭いと、活うなぎをさばいてから出来上がるまでの様子を見ながら待てることとで、気になりませんでした。
また行きたいお店の一つです。

とほほさんへ

こんばんは~。
うなぎだけ^^にこだわっている点は潔さを感じます。
そうですね。がっつり食らううなぎでした。

女将さん愛想良かったです。地元に愛されているお店ですねマナカナの色紙ちゃんとありましたよ~^^

えいちゃんさんへ

こんばんは。
席数少ないし、混むと時間かかっちゃいそうですね。

このあたり、歩き回るといろいろ面白そうな物が見つかりそうな町ですね^^

まだ小さい頃、親に連れられてよく食べに行ったお店です。
名前を見つけて懐かしくてうれしくて^^
その頃はまだ先代のご主人が片腕で松葉杖をつきながら
調理していらっしゃいました。

持ち帰りの注文も多くて、着席してからなかなか食べられないけど、
甘辛いタレの焼ける香りや、うなぎをさばく職人さんの姿にドキドキしてたので気にならなかったですね。

久しぶりに行ってみたくなりました♪

もっこもこさんへ

はじめまして。
コメントありがとうございます。
もっこもこさんにとって思い出のあるお店なんですね。
僕も地元の人たちに昔から愛されてるお店なんだなと感じました。
今後ともよろしくお願いします♪

初めまして。愛知県民としてはとても気になるブログです。またお邪魔します。応援ポチ!ポチ!

さらパパさんへ

はじめまして。
応援ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします♪

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