ギャルリ・シュシュ・アー (ケーキ) 大垣市  総合62点 

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ギャルリ シュシュ アー galerie chou chou-A
中京テレビのPSに出た直後だったし遠いので躊躇していましたが、
コジータ君に誘われて行ってきました。
以前読者の方にも教えて頂きました。ありがとうございます。
gccnakaniwa
オープンして約1年。
シェフはフランスで修行後、ピエール・プレシウズからの独立ということで、かなり期待しての訪問。




gccmont
モンブラン¥473
形は斬新でおもしろい。
マロンペーストは普通。生クリームは乳臭いけど、なんだか重たい。乳脂肪分が多いのか、あるいは何か混ざり物が入っているのかな?




gccchi
シブースト¥473
メレンゲ部分はキャラメルの焦げのパンチが今ひとつ。
底のカスタードは卵の香りがして美味しい。
驚いたのはその下のクリームが味わいがまったくない。甘くもないのでよけいにそう感じる。あとで聞いたら「植物性」だそうだ。まさか使うとは思っていなかったので、純生派のランディ的にはちょっとショック・・。





gccchoco
パンチカフェ¥420
チョコは普通。中のバタークリームは甘さが足りないせいか、くどく感じてしまった。





gccapple
タルトタタン¥578(イートインのみ)
テレビで観たときはうまそうだったけど、実際食べてみると、リンゴのキャラメリゼ、キャラメルソース共パンチ不足のように感じた。アイスクリームも普通。もう一つ、ショコラクレームも食べたのだが、どちらもせっかくのデセール(その場で作るライブ感覚デザート)なのに、ガツンとアピールしてくるもの&生き生きとした感じがそんなには伝わってこなかった。




gcciro
店名どおりギャラリーも併設されていて、雰囲気はなかなか良い。
でも味への期待が大きすぎた分、少々残念な結果に終わってしまったみたいです。
次回に期待しよう。





ランディの評価(最終評価日2007年11月23日)

17★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆  (30点満点) 
14★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
11★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 8★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 5★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)
     

※星は従来どおりですが、点数を1点刻みで付けるようにしました。



フランス菓子 galerie chouchou-A
岐阜県大垣市内原1-181-2 
地図はこちら
TEL:0584-88-3381
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜、第3火曜定休
禁煙だと思う



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コメント

ランディさんは行動が早いですね。僕もPSでこのお店を知ったのですが、近くなのに、混んでいると思いまだ行ってません。見た目も大事ですが、やはり素材・味だと思います。期待以上は中々難しいですね。機会があれば、行ってみます。

禅さんへ

素材を落としてまで作る必要は個人店にはないような気もするんですけどね。味が変わらないならまだしも、植物性など使ったら180度変わってしまうのに。

禅さん行かれましたらご感想聞かせてください。

自分も何度か食べたけど、なんか重かった^^;
 
ちょい甘め?

ケーキ通さんへ

甘かったり甘くなかったりでした^^;

行ってきました

シュシュ・アーを検索してこちらにつきました。
チョコ系のものが甘さ控え目で好みでした。
自分のブログにも詳細書いています。
よければ見てみて下さい。

http://audionerd.jugem.jp/
メインはオーディオネタですが、たまにグルメネタ書いています。

一緒にアップしたジェラート屋「モーリー」のイートインメニューにあるジェラチーズケーキ。
これに沿えてある生クリームが絶品なのでランディさんにも食べてもらいたいです。

Nobさんへ

はじめまして。
コメントどうもありがとうございます。

ブログ拝見しました。オーディオ関連、学生のとき以来めっきりご無沙汰でほとんど知識はないんですが興味だけはあるので、機会があればお話とか、音とか聞かせてもらいたいです^^カーオーディオもすごそうですね。

シュシュアー期待が大きすぎたのかもしれないです。でも好みの違いはあって当然だと思います。同じだったら面白くありません^^;

「モーリー」おいしそうですね。らしくない建物がまたいい。遠いですが機会があったら寄ってみたいと思います。

今後ともよろしくお願いします♪

恐縮です ^^;

こちらこそよろしくお願いします。
拙いブログですが見ていただけたようで。
情報も含めブログの書き方も参考になります。

大垣付近にこられる機会があればぜひご連絡ください。
メアドはブログの一番上に載せております。

今度、ピエール・プレシュウズに行ってきまーす。

Nobさんへ

では大垣に行く機会がありましたら、お願いします^^

ピエールの感想もぜひお聞かせくださいね♪

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