“究極のレストラン”　ランキング in 名古屋

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読者のカレラさんにパージナのピッツェリアがこの３月６日にオープンとの情報をいただき行ってきた。




シックで小洒落た店内。
まだオープンしたてのためか、早い時間帯のお客は僕たちだけのようだ。
サービスの方たちは、「これから頑張ってお客さんを増やしていきます！」という連帯感のあるもので好印象。





ムール貝のワイン蒸し￥１０００
無類のムール貝好きのランディにとって、これを見つけるとつい注文してしまう。
虎茶房のほうがボリュームがあるかな。ムール貝はいかに水分を多く含んでプックリしているかがうまさの分かれ目。この日のプックリ具合はそこそこでした。
あと楽しみのスープが塩辛い。海水をたっぷり含んだムール貝の蒸し煮に、まさか塩は入れてないと思うんだけど・・・。




ボロネーゼと茄子のラザーニャ￥１５００
手打ちパスタを期待したけどそうではないみたい。ミートソースはすっきりした味わいでおいしい。




ピッツァ・ソレンティーナ￥１３００
入り口にど〜んと置かれた赤色のピザ窯を使い、きちんと薪で焼いている（たまに外見だけで実はガス式のものもあります）。でもこれはなんとなく火力の弱いオーブンで焼いたみたいな仕上がりで残念。これだけあちこちに本格ナポリピッツァのお店が誕生してからだとどうしても比較してしまう。イースト、チェザリ、クオモ、イゾラなどに比べると、香ばしさ、ふわ・サクッ・もっちり感に欠ける。あと生地の塩分も結構強め。モッツァレラチーズは今となっては普通でした。




ティラミス￥６００
生地はフィンガービスケット。滲み込ませたエスプレッソの苦みが効いているのはいいんだけど、この場合はお酒(マルサラ酒など)がもっと効いていた方が僕は好き。あとクリーム部分が少な過ぎる。CP的にもあまり良いとはいえない。

一品料理やパスタ類も充実しているようだけど、僕は基本的にピッツェリアにはピッツァを食べに行くので、やはりピッツァのおいしい方に行きたくなります。これなら僕は近くのチェザリに行っちゃいます。禁煙ですし。
周辺の店を見渡してもここ栄3丁目一体は、喫煙可能な比較的若いアルコール客を狙った店作りが基本なんでしょうかね。

なのでここも、適度におしゃれな雰囲気の中でお酒を飲みながら、ピッツァと他の料理もいろいろ楽しみつつ、タバコも吸いたいという人には向いてるんでしょう。



１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）どこでもタバコでマイナス２点　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　


味１点プラス（２００８年９月２２日）

PIZZERIA Pagina ピッツェリア　パージナ
名古屋市中区栄３−２５−１９　ＧｒｏｗｔｈＦｏｏｄ ビル１Ｆ
地図はこちら
パージナのサイト
電話：０５２−２５９−２７５５　
営業時間：
昼 11:30〜14：30
夜 17:30〜23:00
土日祝 11:30〜23:00
月曜休
駐車場：ないものだと思い込んでます
喫煙可能


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