宮宇本店 （うなぎ） 西区 総合６７点

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何名かの読者の方にもおすすめいただいた宮宇本店に行ってきた。
ご主人によると浄心にあるお店とは関係がないそうです。あまり深くは追求しませんでしたけど・・・。
昔ながらの商店街の一角。向かいは神社だし、名駅近くでもここまで来るとずいぶん静か。
すっきりとした店構えに期待が持てそう。




中もきちんと掃除・整頓されすっきりしている。どこでも灰皿は残念。




うなぎ丼（吸物付）￥１６００　吸物無しは￥１５００
オーソドックスな甘辛味のタレ。でも上品な味わいのさらっとしたものでおすすめ。
タレの量はデフォルトでＯＫ。
オープンしてすぐのせいもあってか御飯も熱々。固さもちょうどいい。ただ、どうしても器が陶器でない分早く冷めやすい。
珍しく、肝吸いの肝にしっかり下味が付いていておいしいです。




熟練の技で繊細かつ絶妙に調節された焦げ具合。やや大きめでボリューム感もあり、中はふっくら。うなぎに目がないランディにとって至福のひととき。

やっぱり炭で焼かれた焦げは美味しいね。



極めてシンプルなメニューにも好感が持てる。うなぎ屋はこうでなくっちゃ＾＾。
貼り紙によると４月１日から値上げするそうです。値上げ幅は一律１００円ということなので一安心。（やま平の５００円の値上げ幅はやっぱり大きすぎるし、並丼で１９００円ということから、ＣＰもう１点下げておきます）


この地方でのオーソドックスな味付けながらも、繊細で上品な仕上がりはランディ好み。
暖かい家族経営っぽさもポイント高し。あとうなぎ屋には珍しくお茶がうまい。非常にさっぱりするお茶でした。


ランディのうなぎの好みも少し変化。最近大きいうなぎより中くらいの方が好きになってきました。中くらいでさっぱりのタレ・・これが今のベストですね。
よって、上位の点数に多少動きがあると思います。


少し前になりますが、ブログ仲間のとほほさんも紹介されていました。


→宮宇本店　その１へ

→宮宇本店　その２（掲載なし）

→宮宇本店　その３へ


ランディの評価

２２★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　



再訪問したところ、ご飯ぬるめ、香ばしさ減で味２点マイナスです（2008年12月26日）


宮宇本店
名古屋市西区押切1－１３－１８
地図はこちら
Tel.[phone]　
毎週月曜定休。Ｐ有。
営業時間
昼１１：００～１４：００
夜１６：３０～２０：００
どこでも喫煙可能

　
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