らん (日本料理) 瑞穂区  総合64点 

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久々にランチに行ってきた(前回は2年以上前)。


大徳寺弁当¥2500
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味付けは上品なのはいいけど、ぬるかったり、木の芽、フキ、筍がかぶっていたりは残念。
しんじょの歯ごたえや胡麻豆腐のやわらかさはいい感じ。


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手前の湯葉と出汁のジュレの小皿も最初の皿とかぶっている。なんとなく勢いも感じられない。


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あっさり上品なところはいいけど、これで¥2500はCP的にもあまりいいとはいえない。



→前回の記事(夜の会席コース)へ



ランディの評価(訪問日2008年4月21日)

20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      

       

味、サービス、CP下げました(2008年4月21日)
相対的視点による見直し(2008年8月15日)


日本料理 汐路 らん
名古屋市瑞穂区汐路町3-6-2 地図はこちら 

 
お店のホームページ
Tel.052-842-3214  要予約
不定休  P結構あります
営業時間
11:30~14:00
17:30~22:00

昼席¥2500より、夜席¥4500より




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コメント

禅です。ランディさんのコメント見て、「本当だかぶっているし、甘エビも黒くなっているなら、頭外せば良いのに」と思いました。そうそうマコロンはまってしまいました。あの素朴な味知らぬ間に2個3個食べています。
今度は先日のシークレット店に行ってみます。

禅さんへ

今回はちょっとイマイチでした。味付けは上品で繊細なんですけどね~少々残念でした。次回に期待したいです。

マコロン、ジワジワはまる人が増えているみたいです。
ダイエットには不向きですよね^^

ぜひまたご感想お聞かせください♪

こんにちは!

あちゃ、どうやらはずされたようで…

私も最近店内では頂いていませんが
こないだお花見弁当を頂いたばかりなので
残念です。
CPもぶっちゃけ良いとは思わなかったですが
腕はしっかりしたものをもっているところなので
ムラなく頑張ってほしいです。

ずいぶん前に行ってきました。同じ大徳寺弁当をいただきましたが、全体的には悪くなかったです。確かに、その時も胡麻豆腐のジュレに、酢の物がジュレ仕立て、デザートの果物と塩アイスにもジュレ、とかぶっていて、ちょっとご主人、ジュレがマイブームなのかと思いましたが、まあ美味しかったですよ。お刺身もまぐろとシマアジだったかな・・・かなり前なので記憶薄いですがその時は良かったです。それよりも、ちょっと気になったのは女将さんらしき人が、料理の説明をするや否や、ビュッと逃げるように厨房に戻っていった事。説明するのが恥ずかしいのか・・・落ち着いて接客してほしかったです。わざわざ出かけると言うほどではないけれど、近くに行ったら又寄ってみようかな、という感じでした。

ようこさんへ

ブログ拝見しました。お花見弁当おいしそうですね。綺麗な桜の下で食べるとまた格別そう♪
僕も味付けは悪くないと思うので応援しています。

ぽんさんへ

ご感想ありがとうございます。
これからの季節、ジュレ涼しげでいいですよね。
女将さん、お一人で忙しかったんでしょうかね?

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