“究極のレストラン”　ランキング in 名古屋ピノ　(フランス料理）　東海市　　総合６８点

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ジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点MY　FOBORITE　FOODS　&　THINGSさんへまた次の機会に寄ってみてください♪ランディジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点主任さんへ主任さん大府にもいたんですか。

そうですね。誰もが食べやすい感じありますね。特にトマトベースのはおっしゃるとおり結構甘さを感じますし。
僕も求めていたものとはランディ何もかもが究極のトマトソーススパゲッティレシピ再掲載主任さんへこんばんは。
お試しいただきありがとうございます。
トマトジュースはあなどれないですね。味も安定してるし、どれもが凝縮して濃いトマトの味ですから。おっしゃるとおランディサラマンジェ・ドゥ・カジノ　（フランス料理）　中村区納屋橋　総合７５点ガメちゃんさんへはじめまして。
いつもご活用いただきありがとうございます。

来年ですか!特にここに人気が集中してますね。
情報ありがとうございました。

今後ともよろしくお願ランディカフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点 PAさんへ昔ながらの喫茶店のサンドイッチ、僕も好きでした。特にエッグサンド。そういう喫茶店のイメージで行けばよかったのかもしれません。
おそらく「娘さんになってから普通のランディフランス料理の情報交換に役立てて下さい壺中天はじめまして、ランディさん。初めて書き込みさせていただきます。

２ヶ月ほど前になりますが、今回男２人で新栄の壺中天へ行ってきました。
なかなかおいしいと聞いてヒロジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点大府！あああ～、夕べ、所用で大府に行ったところなのに！
もう、当分行く予定はありません（涙）。MY　FOBORITE　FOODS　&　THINGSジャイプール　（インド料理）　大府市総合６１点こんにちわ　主任です。
　
いやあ懐かしい、3年程前大府に住んでいた頃、
近所にこのお店があったので、私も行ったことが
あります。グルメ誌の常連ですよね。このお主任ですサラマンジェ・ドゥ・カジノ　（フランス料理）　中村区納屋橋　総合７５点来年ですはじめまして、いつもしっかり利用させていただいています。

先ほどかけてみたら、ランチ、ディナーともに来年という事でした。

誕生日に予約しておこうかな。忘れるガメちゃんカフェタナカ　(ケーキ)　北区　総合５６点複雑幼少の頃から、父に連れて行ってもらっていた、モーニングの付かない喫茶店でした。

サンドイッチが丁寧で本当に美味しかった・・・。
特にタマゴサンドが大好きでしたPA何もかもが究極のトマトソーススパゲッティレシピ再掲載こんにちわ　主任です。
　　
やってみました。
シンプルで素朴な味わいでとても
美味しかったです。私はケチャップ
は少なめ、やや塩を多めにしましたが、
無塩のト主任です雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点たこやきさんへお久しぶりです。
『三雀庵』はここの支店なんですか。情報ありがとうございます。それにしてもこのオーナーシェフ豪邸を次々と凄いですね。

ここも料理を変更するとあランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点dannaさんへお久しぶりです。
どうもありがとうございます。皆さんのおかげです。

このお店の料理はワインに合う気がしました。
女性ソムリエさんのサービスや雰囲気も気に入りまランディ紗羅餐（サラザン）本店 (蕎麦）　南区　総合６１点herenさんへこんにちは。
見せちゃいけないですよね。しかもこの豪華な雰囲気の中だと洗練されたサービスを期待しちゃいますし。
ここはいろいろとチグハグな部分が目立ちます。
昔ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点お久しぶりです『雀の庵』と聞いて、出てきました。
各務原の『三雀庵』は支店との話で。
『雀の庵』は、評判が良いようなので、『三雀庵』へ行ってみれば…
建物は素晴らしいです。古たこやき雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点鍵コメントの方へメルアドだけの削除は出来ないので、とりあえずこの記事のコメント分のみ記入しなおしておきました。

雀の庵にあった紹介本には、「オーナーシェフ」とあったのでよくわランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点はずれです～。ざんねん。西洋亭ではありませんよ。
けっこう郡上ご存知なんですね。
西洋亭の通りにありますが、名前は内緒です。
八幡の街中の、地の野菜や山菜を取り扱うお店のうー雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点うーさんへお久しぶりです☆
そういえば岐阜地元だったんですよね。次回は直接聞いちゃっていいですかね？　その名店って西洋亭ですか?

「西」って書いてますね～＾＾；いえいえランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点みつけちゃったーよぉー。見つけたといいながら、ほぼ毎日拝見させて頂いております。
久しぶりのかきこです。

郡上にいらっしゃるなら、言っていただけたらよかったなー。
ブログのお店でうー雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点ランディさん、こんにちは。二周年おめでとうございましす。ランディさん、お久しぶりです。dannaです。
二周年おめでとうございます。それにしてもこの一年で700万アクセスとは！すごいことですね。遠方まで含めて守備範囲が広くかdannaついにチーズまでも鍵コメントの方へはじめまして。
情報ありがとうございます。
機会があればよってみます。

今後ともよろしくお願いします♪ランディとれふる tréfle　(フランス料理）　東区　総合７３点とみさんへ詳細なご意見どうもありがとうございます。
一致しないこともあるとは思いますが、今回はちょっと残念でしたね。デザートも手抜きはないはずなんですけどね。

バーム・ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点クラフトマンさんへはじめまして。
ミュージシャンなんですね。僕も目指していた時期があったなぁ＾＾。

みたらし京都では３～４個刺しなんですか。こちらでは５個が普通の気がします。京ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点岡崎市民さんへこんばんは。
安らぎですか。そう言われるということは、僕の表現もずいぶん丸くなったんですかね＾＾；

撮影許可は取ってません。僕もそうした方が精神的にも撮影しやランディイタリア料理店＆ピッツァの情報交換に役立てて下さいこんばんわ明日。ランディさんおすすめのセルヴァッチョ行ってきます。

名古屋グルメ日記というブログやってますのでよかったら遊びに来てください（ランディさんにはおこがましいpolomoko雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点禅さんへこんばんは。
長刀清水ですか！飲んでみたかったぁ～＾＾
禅さんのお店はその水を使っているんですか。すごいなぁ。
ももちどりも知りませんでした。機会があれば寄ってランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点２番目の鍵コメントさんへお久しぶりです♪

おっしゃるとおりの素敵なソムリエさんでしたよ。女性の方ですよね?とても自然な感じに温かさの感じられる方でした。質問なんですが、ここと「三雀庵」ランディ雀の庵　すずめのいおり　（イタリア料理）　郡上八幡　総合６９点最初の鍵コメントさんへ参考にしていただき光栄です。
満足していただけて良かったです。
今後ともよろしくお願いします♪ランディ紗羅餐（サラザン）本店 (蕎麦）　南区　総合６１点こんばんは、ランディさん。
こちらの近くに行くことがあったので寄りましたが、目を疑うようなことがありましたので聞いてください！
ホールを仕切っているスーツの男性ｈerenついにチーズまでもゆずさんへ主婦に人気というのが偽物を横行させる要因ですね。

偽物を出しても喜んでもらえて儲かるなら、商売している側は使いたくなるでしょうね。
客も偽物と分かった上で喜んランディ

全記事を参照

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当ブログについて

当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
あくまで評価と点数は管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる方は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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どひゃ～カメラ忘れちゃいました（＞＜）！
やむなく１００万画素の携帯カメラで、スピーカー部分を指で押さえながらの撮影でした＾＾；

何名かの読者の方に教えていただいた。オーナーシェフは２０年以上東京のホテルオークラで腕を振るった方だそうです。

丘の上のとても気持ちのいい場所に立つレストラン。

ランチメニューは￥２６２５のコースのみ。
前菜
スープ
メイン料理(３種類より選択）
デザート(５種類より選択)
パン・コーヒー

シェフがお一人で調理されているらしく、予約時にメイン料理３種類の中からあらかじめ選択して欲しいとの申し出がありました。

魚介のミルフィーユ
盛り沢山の魚介と旬の野菜、エディブルフラワー、パルミジャーノ、マッシュポテトなどが、サックリしたパイ生地の上に乗っていてボリューム感たっぷりでうれしい。
チーズがアクセントになっていて全体の味の引き締め役になっている、ちょっとイタリアンぽくておもしろい一品。

新玉ねぎ、新ジャガイモのポタージュに青豆（エンドウ、空豆など）のアイスを浮かべて
ポタージュは素材の味がしておいしいんだけど、青豆のアイスの甘い味付けがアンバランスに感じた。

黒鯛のグリル　新ジャガイモとアサリのソース
相方のメイン。綺麗な盛り付け。鯛は丁寧にグリルされてます。ジャガイモ味のソースはもっとアサリなどのパンチが欲しい気がした。

沖縄・島豚のエピスソース
豚は柔らかくてジューシー。ホールのままのフェンネルなど様々なエピス（スパイス）の香りが心地よい。おいしいです。

フォンダンショコラ
相方のデザート。小さめだしそんなにトロトロ感はない。
アイスは既製品っぽい。

フルーツのコンポート
浅漬けのさらっとしたコンポート。普通においしい。

予約時にメニューも決めてあるし、デザートの選択も最初に聞かれるので、最後まで待たされることなく非常にスムースに次の品が運ばれてくる。反面、準備万端過ぎてライブ感に欠ける印象も少々あった。
サービスは家庭的で温かい。ソースから受ける印象もどちらかというとフランス家庭料理という感じ。もう少しメリハリが利いて欲しい気もするが、このロケーションと、お店全体の雰囲気にマッチしているのでこのままでいいかも。営業時間はあまり長くないし、平日夜は予約が必要でしかも不定休など、比較的ゆとりを持っての経営のようだ。

ランチは人気なので予約が取れないこともあるみたい。特に週末は１週間前には予約をしておきたい。

ランディの評価

１９★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点）　　　　
１３★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　水(５点満点）　　　　

Cuisine Ｆrançais Pinot フランス料理　ピノ
愛知県東海市加木屋町唐山１０５－２
地図はこちら
Tel.０５６２－３５－２１９０　
営業時間
１１：３０～１３：３０
１８：００～１９：３０
月曜日、第１・３火曜日
平日夜不定休(要予約)
完全禁煙
駐車場有

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東京都心の一流ホテルのシェフであっても、地方で小さな店を持ちたいと思うものなのですね。豊橋にもホテルオークラ出身のシェフの店がありましたよね。

[2008/04/27 09:47]
URL |
demian
[ 編集 ]
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ランディさんピノ行かれたんですね～
私も久しぶりに予約しました。
ここの豚大好きです。
毎日こちらのブログを見てるので何度ダイエットに
挑戦しても全く成功しません（涙）
どうすればいいでしょうか～？（笑）

[2008/04/27 10:46]
URL |
りさまま
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demianさんへ

そういうお店も結構多いですよね。
都会も一長一短ありますから。

[2008/04/29 00:14]
URL |
ランディ
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りさままさんへ

教えていただいたのりさままさんでしたっけ？ありがとうございました。

運動ですよ運動♪それが一番です＾＾；

[2008/04/29 00:18]
URL |
ランディ
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はじめまして！大府市に住んでいます。TAKEと申します。

加木屋は家から比較的近いので、１度行ってみたいです。

写真もとてもきれいでフアンになりました。

これからもいろんな店情報、お願いします。

応援しています。

[2008/04/29 23:50]
URL |
TAKE
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TAKEさんへ

はじめまして。
コメントありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします♪

[2008/04/30 23:48]
URL |
ランディ
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素晴らしいレストランですね
お料理素敵です、

[2008/05/04 13:56]
URL |
ryuji_s1
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ryuji_s1さんへ

こんばんは～
ぜひ行ってみてください♪

[2008/05/04 23:41]
URL |
ランディ
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評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

３０段階評価項目
味　　　　　　３０点満点(★１個２点）
２０段階評価項目
サービス　　　２０点満点(★１個２点）
コスパ　　　　２０点満点(★１個２点）
１０段階評価項目
雰囲気　　　　１０点満点(★１個２点）
素材・独創性１０点満点(★１個２点）
５段階評価項目
清潔度　　　　５点満点(★１個１点）
水　　　　　　　５点満点(★１個１点）
の合計１００点満点。