CLASSICO (イタリア料理) 中区丸の内 総合69点 

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今日は「クラシコ」の紹介です(2006年9月13日)。
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2004年10月16日にオープン。栄の人気店「マーノ・ディ・カトー」の姉妹店だ。
店の入り口に厨房があるのが特徴だ。


classico
マーノ・ディ・カトーはイタリア在住経験の長い加藤シェフがイタリアの味を忠実に再現しながらもその庶民的な雰囲気が受けてブレイクした店だ。そしてここクラシコも、スタッフの重要どころは皆イタリア在住経験があるそうだ。しかもソムリエも常駐している。
ソムリエと聞くと皆さんはワインの専門家と思うかもしれないが、そうではない。実は彼らはサービスの専門家なのだ。店に入った瞬間から漂う緊張感はそのあとの心地よいサービスを予感させるものがあった。それと同時にこりゃ撮影しにくそうだなぁ^^;。



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まっさらの布製テーブルクロス(イタリアの店はどんな廉価店でもこうだったので感動した記憶がある)。
いつも見られている気がして今日の撮影はやけに緊張しました^^;
水を飲むたびにすばやく笑顔で注いでくれる。ランディはよく水を飲むのだが10回以上注いでくれた。常に客の動向をうかがっていてサービスにぬかりはない。


客席は白い壁とナチュラルウッドの床、奥が一部半テラス席になっていて、真ん中には巨大なワインセラーがオブジェになっている。

ここは、きちんと教育されているというサービスではなくて、ギャルソン一人一人がそれぞれ誠実かつ真心を込めたサービスをしてくれる感じがして、本当のサービスがわかってるなこの店という印象。



今日は平日限定のビジネスランチ¥1050(サラダ、パン、本日のパスタ、ドリンク)をいただいた。
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サンダニエレ産生ハムのサラダ。
ニンジンもレタスもきちんと丁寧な味付けがしてある。塩分は絶妙。油分も少なめで美味。干しブドウもいいアクセントになっている。


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サーモンとズッキーニのクリームソーススパゲッティ。
みるからに丁寧に作られている。茹で加減も最高。塩加減もほぼ完璧。真摯な姿勢を感じた。しかもかなりアツアツだ。


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エスプレッソ。
イタリア人は皆たっぷりの砂糖を入れて一気に飲み干す。このような本格マシンで抽出されたエスプレッソは確かに砂糖を入れたほうが芳醇な香りが増す。普段コーヒーはブラック派のランディも今日は砂糖入りで。



店に入ったときから思ったのだが、ここはコックもギャルソンも店の規模にしては数が多い。さすがマーノ・ディ・カトーの底力。
ランチ時に、しかもたった1000円でこれだけのサービスを受けられるだけでも行く価値がある。丁寧な応対、心のこもった料理の説明、そして笑顔。常に水を注いでくれる。ランチといえどもまっさらの布製のテーブルクロス。
一流ホテル、三ツ星レストラン並みの行き届いたサービスをこの料金帯で受けることが出来る。夜もサービス料はとらないそうだ。


すべてのセクションが当たり前のことをひとつひとつきっちりこなしている。僕の好きな言葉「当たり前の積み重ねが特別になる」を実践した貴重な店だった。




※sakuramamaさんにディナーのリポートをいただいたので紹介します
(2007年3月28日)

●旬の食材コース 5040円(お二人様より)
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小さなお口取り
蝦蛄のボイルしたものの上にチーズ。下にトマトの煮たものが敷いてありました。


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前菜3種の盛り合わせ(ワゴンサービス)
モッツェレラチーズ・タラバガニのから揚げ・イイダコ


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トスカーナ風お野菜たっぷりのミネストローネスープ


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パスタ料理2種類より1種類チョイス
たらの芽と?の手打ちパスタ 塩コショウ味


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メイン料理
お魚や、お肉が、5種類そのままワゴンで出てきて「どれを料理しますか?」って言われました。私は鯛のソテーにしました。


自家製パン
あ!パン美味しかったのに写真忘れました。^^;


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デザートの盛り合わせ(ワゴンサービス)
これが結構どれも食べたくて食べたくて...
ティラミス・柑橘系のクリームブリュレ(すっぱくて美味しい)・何とかチーズのケーキ


・コーヒー
10種類以上からチョイスできました。

  
コメントにも書いてしまいましたが、店内がザワザワしていました。
満席だった訳でもないんですが、声が響くんですよね。
特に奥の宴会の話し声と笑い声は凄かった。
こちらは隣同士じゃなく対面で座っているので本当に会話がで
きないくらいなんです。
オーダーの後で申し訳なかったですが、「ちょっと会話が出来
ないので」とお店の人に言ってしまいました。
丁寧に応対していただけました。帰りにも「本日はザワザワし
ていて申し訳ありませんでした」とのことでした。

味付けは本当に濃い目でした。
全てがそうでした。
お酒飲む人メインなのかもですね。
パンが進みすぎておなか一杯(><)
パンはどれも美味しかったです!!

これもコメントにも書きましたが、今回仕事帰りに男性と二人
で行きました。
セレスティーでもそうだったんですが、私のメニューには値段
がありません。
スマートなんでしょうけど、これって難しいと思います。
妙に気を遣うんです。
カップルとか夫婦とかならいいのでしょうけど、支払いが微妙
な状況で行く場合困るんです。
「値段が無いけどこれは幾ら?」って聞ける相手ならいいんで
すけどね~~~(笑)
もしくは明らかに割り勘ってわかっていればいいんですけど・
・・。
昨日は事前にネットでメニューをチラッと見ていたので、大体
の値段はわかったていたから良かったんですけどね。
これが全くわからなかったら「お任せします」としか言えませ
ん^^;
セレスティーなんて特にチョイスメニューの5割が(+800
円)(+1200円)とか書いてあるので好きに頼んだらとん
でもない事になりかねません。
ここも、以前に何回か女同士で行った事があって、前回初めて
男性と行った時に、「男女の場合女のメニューには値段が無い
んだ」って知りました(笑)
私が(+1200円)を知らずどんどん頼んだら、相手の方は
食事も喉を通らなかったかも???(笑)

さくらまま

さくらままさんどうもありがとうございました♪

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→クラシコ その1

→クラシコ その2

ランディの評価

22★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点)夜喫煙可能でマイナス1     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)夜喫煙可能でマイナス1
 4★★★★☆          (5点満点)

     
点数1点刻みによる修正(2008年8月27日)
味プラス2、サービスプラス1、清潔度マイナス1(2011年4月19日)

Cucina Italiana CLASSICO イタリア料理 クラシコ
名古屋市中区丸の内2-11-22 第2餅喜ビル1F
地図はこちら
ホームページ 
地下鉄桜通線 丸の内駅4番出口下車 徒歩5分
電話:052-220-2188
営業時間
11:30~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
定休日:日曜日
駐車場:無し
ランチタイムのみ禁煙

ランチ:¥1050、¥1785、¥2625、¥3675
ディナー:¥5040、¥7140、¥9450(すべて2名より)
(※ディナーでコースを注文の場合は、パン代¥500別途)

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コメント

大好き

ソムリエに選んでもらってワインも昼間から飲んじゃいます。だから時間も掛かってしまい最後までいたりしますが
静か~に片付けていて邪魔をしない。ついつい長居をしてしまいます。ゆっくりランチが出来るって素敵なサービスだと思います。

タケぽんさんへ

はじめまして!
そうですね。まったく予想外に、素晴らしいサービスでした。
ぜひこのまま発展して欲しいお店です。

これからもよろしくお願いします♪

ドリンクが!

 以前通りかかったときから気になっていたので、平日に時間が取れたので行ってみました。メニューはランディさんと同じ。サラダはまあまあ。パスタが美味しかった!
 仰るとおり実に隙のないサービスが受けられました。あの広さであの人数でのサービス・・・。普通有り得ないのでは。
 それともう一つ感動したのが、食後のドリンクメニューの多彩さ。エスプレッソのバリエーションだけで5種類以上、全部で10種類くらいありましたよ。これも普通じゃない。
 ただ、平日以外ではランチが2500円以上からしかないのが痛い。常連で通いたいくらいなんですが。

キョーコさんへ

はじめまして!(間違ってたらごめんなさい^^;)
コメントどうもありがとうございます。

ほんとにきっちりしたいい意味で値段不相応なサービスですよね。
ドリンクの豊富さも、あの人数だからできると思います。

料理のきっちり作ってある感じも好印象ですよね。

今後ともよろしくお願いします♪

ディナーしてきました

昨日ディナーに行ってきました。
7時に予約で行ったのに、結構お客さんが入っていてびっくり!
オフィス街だからでしょうか???
奥の端の多分「良い席」をいただけたのだと思いますが、隣の個室っぽいところで熟年の方達の宴会が入っていてすっごくうるさかった(TT)
よっぱらったおじさん達が、だみ声で騒いでるんです。
気持ちよくよっぱらってみえるのはわかったので、頭に来た訳じゃないんですが、「会話が聞こえない~~」ってくらいで、席を換えてもらいました。
お店の方の対応は大変スマートで「あちらのお客様は個室だと思っておられて、防音効果も悪く申し訳ありません」とのことでしたが、確かに全体的に声が響いてザワザワした感じでした。

肝心の料理は、全てにチョイスが多くて嬉しかった~。
前菜やデザートはワゴンでやってきて選べるので、かなり嬉しい(笑)
見て選べるのってワクワクします。
味付けは全体に濃い目でした。
あと、昨日は男性と一緒だったのですが、私のメニューには値段が無かった。
これは、私は払わなくていいってこと???って・・・(笑)

ランチに行ってみたいですが、日曜がお休みなのが痛いですね。

sakuramamaさんへ

いつも詳しいご報告ありがとうございます!
きっと歓送迎会関連がこの時期多いんだと思います。

ここってコンクリートに囲まれた感じで、声は響きそう。今回はちょっと運が悪かったみたいですね。
でも相変わらずサービスはきちんとしてくれているみたいですね。
料理もこの値段ならまずまずのようです。

男性メニューにしか料金が記されていないって、難しい場面ありますよね。あきらかに同伴みたいなお客さんならいいけれど、判断が微妙なお客さんも多いでしょうから。

せっかくのsakuramamaさんのレポートなのでもし良かったらそのまま記事に転載してもいいですか?



えっとえっと・・・

もちろん構いませんが、「何とかと何とか・・」ばかりでお恥ずかしい^^;

久々に行ったらランチの値段が上がってました
ビジネスランチは同じく1050円
ほかは500円ずつアップしてました
でも内容は同じ
しかも周りの方のおば様がたほぼビジネスランチばっかりでした
私達は2650円のにしたのですが、これが遅くて・・・
ビジネスランチのほうが早くってどんどん抜かれていき(笑)
 ちょっとお得感もなくなり、ビジネスランチのほうがよいかもなーって思いました

ひらりさんへ

こんにちは。
プラス500円で内容は同じとは残念ですね。
注文をビジネスランチに集中させて、回転をよくしていこうという判断なんでしょうか。
いずれにせよ急ぐ場合はビジネスランチということですね。

ラマーノディカトーが閉店しており、「新規開店します」というような張り紙がありました。経営者が変わるのか新装開店するのか不明です。どなたかご存知でしたら教えてください。

akoさんへ

僕も閉店したとの噂を聞いて驚いてました。
人気あるように思っていましたし。
改装しているだけなんですかね?

感激したこと^^

ランディーさん、こんばんは!
この間はコメントありがとうございました^^
早速ですが、嬉しいことがありました^^
久々にクラッシコのパスタを食べたくなり、ランチタイムがオープンしてすぐに、ふらりとお店を覗いてみたのです。ところが、その日は生憎満席とのこと・・・。お店を出ようとしたらギャルソンの方が「○○様ですよね。またご主人様といらして下さいね」と!びっくりしました。クラッシコに行ったのは3回。最後に訪れたのは1年半ほど前なのです。
サービスのプロとはいえ、さすがですね。
こちらも覚えていて下さることは、とても嬉しかったです。
また近々行きたいなと思いました^^

カレラさんへ

こんにちは!
プロですね~。そういうとき僕もびっくり&感激します。何か特別な覚え方でもあるのかな^^?
それともカレラさんが印象に残りやすいタイプだったのかな^^?

ただ、そのギャルソンの方が雇われている場合、やめてしまうと足が遠のいてしまうこともありますよね。

ランチに♪

昨日は仕事をお休みして、近くで用事があったので、急遽思い立ってビジネスランチを堪能してきました。
悪いとは思いつつ11時半過ぎに「混んでいますか?」と電話を入れたら、「二人席のみご用意できます」とのこと。
ビジネスランチでも予約いいんですか?って確認したら快くOK。

メニューはサラダもランディさんの写真と変わりなくでしたが、この日は「自家製ソーセージときのこのトマトソース」でした。
一緒に行った人がシャツにトマトソースをポツンと飛ばしてしまったんです。
おしぼりで拭いていたら、お店の人がすぐに染み抜きとお絞りを持ってきてくれました。
赤ワイン・トマトソース等用の染み抜きって書いてありました。
相変わらずのサービスでした。
帰りには「大丈夫でしたか?」とのこと。
気持ちいいですね~。

あ、駐車券のサービスは昼・夜とも無くなったそうです。(残念)

sakuramamaさんへ

レポありがとうございます。
うれしいサービスですね。しかもあわただしいランチ時に。
そんなことされるとやっぱり人間ですから同じものでもおいしく感じちゃう気もします。そんなときは僕は3日ぐらいたって熱が冷めてから評価するようにしてますけど。

駐車券サービスなくなったんですか。修正しておきます。
情報ありがとうございました。

ランチ行きました!

ランディさん、こんにちは。
ビジネスランチとってもお得でした。パスタがおいしかったです。

皆さんのおっしゃるとおりサービスも流石!!と思っていたのに…お友達がトマトソースをとばして拭いていたら「しみぬき」も持ってきてくれたし。うわさ通りに。

なのに、食後のドリンクも終わって少しゆっくりしていたら
お水も注ぎに来てくれなくなりました。
お店が混んでいたならさっさと引き上げますが、そうでもないのに。

手のひらを返したような態度にかなり驚いてしまいました。
隣には何度もお水注いでいたので、わざとやっているとしか
思えず、最後にいや~~な思いをして帰ってきました。

それまでのサービスが良かっただけに、余計に意地悪さが
目立ってしまって。

ランディさんに愚痴ってもしょうがないのに、ごめんなさい。
次回はここの側に今年2月にオープンした「kawabun」のイタリアン行ってみます。

マーシャさんへ

こんばんは。
隣にはお水を注いでいたのであればなんか不思議ですよね。
マーシャさんのテーブルに指定予約でも入っていたんでしょうか?
kawabunのイタリアン、僕も寄ってみようかな。

はじめまして

こんにちは。
先日、電話しても電話しても予約がとれなかったランチにやっと行くことができました。お魚のソテーの入ったスープがメニューにある、2650円のコースを頂いたのですが、素晴らしくおいしかったです。ところで、1050円のビジネスランチはもうやめてしまわれたとのことです。

inesさんへ

はじめまして。
そんなに人気なんですか。お口に合ってよかったですね^^

1050円のランチなくなってしまったんですね。
情報ありがとうございました。修正しておきます。

今後ともよろしくお願いします♪

PANさんへ

ランディさんのブログ
2006年9月13日で紹介されてますよ~
ワタクシもOPEN時数回訪店しましたね~
最近は他に行きたい店が目白押しで行けてませんが・・

こんばんは、ランディさん^^
久しぶりに行ってきました。メニューには書いてありませんが
平日のビジネスランチ1050円、まだありましたよ。
やっぱりパスタはここのが好きです。

カレラさんへ

こんばんは。
ビジネスランチまだあるんですね。
情報どうもありがとうございました!

聞きたいことが・・・・・

はじめまして。
私もずっと気になっていたので質問させてください。

ラマーノディカトー私も大好きでよく行っていたのですが、その後どうなったか知っていたら教えてください。

クラッシコには行ったことないのですが、日曜日が定休ということで、なかなか行けそうにありません。
いつか行こうと思ってます。

みあさんへ

はじめまして。
僕も少し前に、実際自分の目でマーノ・ディ・カトーがなくなっていることを確認しました。ランチもディナーも賑わっていたんですけどね。
クラッシコは2店舗目ではなく、移転リニューアルと捉えればいいのかな?

ラマーノ ディ カトー

わたしもラマーノの気取らない料理が好きでたまにお邪魔してました。聞いた話によると店も古くなりピザ窯も崩壊寸前で商売上店を作り直して同じ店をやるより流行りのバルにしようと今のスペインバルになったみたいですよ。カトーさんは多岐に渡って手広く商売されている様です。

あ~りおさんへ

スペインバルに変わったんですね。
スペインバルってそんなに人気なんですかね?

はじめまして

ランディさんこんにちは。いつも楽しく拝見してます。
このお店、9月の下旬にいきましたがすごく良かったです。
外観が素敵で、ランディさんがおっしゃるとおりの『おいしそうなかんじ』が漂ってました。
1,050円のビジネスランチは、牛タンのサラダ、金(なんとか)豚のつぶしソーセージとなすの入ったトマトソースでした。予想以上においしくて、幸せでした。
ビジネスランチは45分と書いてあったのですが私は時間がなくて、早出しで!と無理をお願いしましたが、すごく気をつかっていただき本当に30分くらいでお店を出ることができました。
お店の方(男女お二人)は洗練されていて感じがよく、とても気持ちがよかったです。
ぜひディナーにも行ってみたいです。

しんくさんへ

はじめましてこんばんは。
いつもありがとうございます。
ご満足されたみたいで良かったですね。ここも久しく行ってないなぁ。
今後ともよろしくお願いします♪

久々ランチ♪

8日に久しぶりにランチに行ってきました。
行ってみると貸切の看板が・・・予約を入れたはずなのに???
お店に入って聞いてみると、やはり予約が通っていません。
お店の方が焦って予約リストのノートをぺらぺらとめくっておられましたが、どこにも私の名前がありません。
結果的には、なんと私が他のお店と間違えて予約を入れてしまっていたんです(><)

ところが、「すみませんでした。」と立ち去ろうとしたら「大丈夫です、お席を用意しますのでしばらくお待ち下さい」とのことで、本当に貸切パーティの迷惑にもならず、私たちも疎外感のない状態でテーブルをセットしていただけました。
こちらが恐縮しているのに、「そちらのお店の方は大丈夫ですか?」とか、「ご迷惑をおかけしました」とピンクグレープフルーツジュースのサービスが・・・・。

ランチも通常通りのメニューで対応していただけたし、本当にここのサービスには毎回頭が下がります。
その旨を伝えたら「心のままにさせていただいているだけですから」とのこと。ちょっと歯の浮く台詞でしたが(笑)こちらが恐縮しないような心配りもいただいて、美味しく楽しいランチタイムを送ることが出来ました。

sakuramamaさんへ

本当に心のままにされているからsakuramamaさんもコメントしたくなったんだと思います。こういうお店ばかりになるといいですよね。

サービスにつきます

昔から好きだったのですが、最近ちょっと疎遠にしていて
今日久しぶりにランチに行ってきました。
1050円のビジネスランチでしたが、おいしい。
この内容だと安いと思います。
パンにつけるオリーブオイルもジュースみたい。

メニューを見ましたが以前より全体的に値段をさげていますね。
このご時世だからでしょう。
中身は下がっているようには見えません。

いつもサービスの良さにも感心します。
今日もランチは満席で、一旦断られたのですが、
予約状況をよく見直してくれて13時前までならいいということで、空けてくださいました。

ここはサービスの洗練さが抜きにでていて値段とのバランスがいいですね。
夜は今でも喫煙なんでしょうか。
そこだけがなんとも残念ですが、メインの客層の要望があるのでしょうね。

わたるさんへ

ご感想ありがとうございます。
ここも、ソムリエさんが頑張ってますし、もしまだ夜喫煙可能なら早急に禁煙にして欲しいですよね。

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