ビストロ・ドゥ・リヨン　(フランス料理)　昭和区　総合６１点 

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よく通る道沿いにあり、ずいぶん前から気になっていたので行ってみた。
もうオープンされて何年ぐらいになるんでしょう？


Aランチ　　　　　　　　　　　　　Bランチ
￥１５７５　　　　　　　　　　　　￥２６２５
スープ　　　　　　　　　　　　　　　前菜
メイン料理　　　　 　　　　　　　　スープ
お好みのデザート　　　　 　　メイン料理
パン・コーヒー　　　　　　　　 お好みのデザート
　　　　　　　　　　　　　　　　　 パン・コーヒー

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パン


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Bランチの前菜　
ノルウェー産サーモンのマリネ　胡瓜と有機トマト、サワークリームのムースリーヌ添え
サーモンは肉厚でボリュームがある。サワークリームは僕には重たくて残しました。
もっと酸味があって香草の香りやフルーツの甘みの効いたソースの方が好き。



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冷製ヴィシソワーズ
クリームの割合が多い。もっとジャガイモの主張のある方が好き。



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Bランチのメイン　
イサキのポワレと穴子のフリット　ラタトゥイユ添え　ソースタプナード
穴子のフリットはもっと軽くてサクッとしている方が好き。
タプナードソース（黒オリーブ、アンチョビ、ニンニク）はパンチが効いていておいしい。



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Aランチのメイン　
若鶏の赤ワイン煮込み
かなり煮込んであるので、とても柔らかい。僕は赤ワインで煮込んだ鶏はあまり好きじゃないので、普通にソテーしてこのソースを添えてあった方が好き。




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フォンダンショコラ
デザートは４種類から選択(他にフルーツゼリーとブランマンジェ）。
チョコは甘いけど、しっかり味が濃くて良かった。


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クレームドブリュレ
苦味、甘み、香り、コクのバランス、そして大きさもちょうど良くておいしかった。


サービスはマダム（？）お一人で担当。地元に愛されている感じのお店でした。


ランディの評価
１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


相対的修正。味プラス１（２００８年１２月２７日）

La Cuisine Ｆrançais　ビストロ・ドゥ・リヨン
名古屋市昭和区塩付通５－１－２
→地図はこちら
電話：０５２－８５２－３６９９　
営業時間
１１：３０～１４：００
１８：００～２１：００
定休日：不定休
完全禁煙
駐車場６台有


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コメント

以心伝心

はじめまして　ランディさん。

いつもお店を選ぶ時の参考にさせていただいています。

このお店は前から気になっていたのですがランディさんのブログに載らないかなと思っていたところだったのでスゴク嬉しいです。

◇コメントするのは初めてなので入力の仕方が間違っていたらごめんなさい。

ここは、栄３丁目に隠れるようにあったリヨンが出世（？）して引っ越したんだと思います。
とってもちいさなビストロで、いつ行っても満席だった記憶です。栄にあった頃はホントよく行きました。
初めて食べたジビエもの（鶉・はと・ウサギ等）は全てここのランチだったと記憶しています。
変わらず、美味しそうですね～。

aliceさんへ

はじめまして。
いつもご覧いただきどうもありがとうございます。
参考になりましたでしょうか？

今後ともよろしくお願いします♪

ちこさんへ

栄にあったんですか。
情報ありがとうございました。
僕も次回はジビエを味わってみたいです。

なつかしい？

こんばんわ

栄のリヨン移転情報にのっとってコメントします．

お店の名前を見ておや？と思いましたがやはりそうだったのですね。栄にあったリヨンは非常にお値打ちだったため利用していました．10年くらい前の話ですが．

確か栄の中心にあるにも関わらず1000円くらいでスープ、メイン、コーヒー、デザート（ランチのデザートは既製品のような気がしましたが）が楽しめる店は当時はここくらいだったかなと思います．いつの間にか姿を消していたのでさすがに経営が苦しくなったのかなと思っていました．

情報が正しいかは私はわかりませんがもし栄から移転したお店であればまた行ってみようかなと思いました．
当時はランチ1000円前半のお店は少なかったと思いお値打ち感がありましたが最近の名古屋はおいしくてお値打ちなお店が増えてきましたね．そういう意味では住みやすい街になったのでしょうかね。


pukapukaさんへ

こんにちは。
都心は店がたくさんあるので特にランチは競争が激しいですからね。郊外でゆったり営業されたかったんでしょうか。

おっしゃるとおりおいしくてお値打ちなお店増えましたよね。原材料高にもかかわらず皆さん頑張られていると思います。

日曜日は営業

はじめまして。

いつも食べ歩きのバイブルとして楽しく拝見させていただいています。

リヨンさんの定休日ですが、日曜日もランチ・ディナー共に営業されています。昨日伺ったときに確認したら、定休日は特になく、不定休とのことでした。

リヨンさんとは栄で営業されていたころからのお付き合いです。場所を移転されたのは、育児のためと聞いています。
リヨンのご夫婦には３人のお子さんがいらっしゃって、自宅の近くに職場を移されたそうです。そのお子さんのうちの一人が昨日カウンター内でお手伝いされていました。成長されたんだな～とちょっと感慨深かったです。

電話でもよく「日曜日はやってないのですか？」との問い合わせがあるとのことでしたので、この記事がアップされてかなりの年月が過ぎていましたがコメントさせていただきました。

これからも新しいお店の情報、楽しみにしております。

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