“究極のレストラン”　ランキング in 名古屋

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ドルチェヴィータへ行った帰りに偶然見つけたお店。そのときは行列が出来てました。読者の方にも教えていただきました。ありがとうございます。



よくあるうなぎ屋さんの雰囲気。




シンプルなメニューがうれしい。今となっては並丼￥１２６０はかなり安いです。




上丼￥１５２０（肝吸付き）
ちょっと焼き方にムラがある感じ。中にも結構身が入っている。並丼も頼んだが、それも身がたくさん入っていてコストパフォーマンスは高い。並だと身は少し小ぶりになるが、鰻の味わい食感とも並が一番良い様な気がした。どちらもタレ少なめで注文したんですが、タレが多かった。しかもかなり濃い味の甘辛タレなので、ここではタレ無しをおすすめする。
ご飯も熱々ではない。




長焼き単品￥１２５０
一匹まるまるでボリュームがある。これで￥１２５０だなんてスーパーより安いんじゃないの！?
壁には三河一色産のポスターが貼ってありました。長焼きのうなぎが一番大きいんだけど、
一番弾力を感じたのもこれ。香ばしさ、サクサク感もいまいち。




肝焼（左）￥４７０
香ばしさが足りない。味も濃い。値段のわりにボリュームはあります。


地元の人気店だけあって安いですね。
おすすめは『並丼のタレ無し』です。


ランディの評価
１７★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコでマイナス 　　　　
１４★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　４★★☆☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　


≪点数の解説≫
【味】
　２４点以上で殿堂入り（店名の横に★が付く）。
　ただし、味については不確かな部分が多いので点数を抑え目にしています。
　普通においしい目安は１７〜１９点。
　２０〜２１かなりおいしい。
　２２〜２３もう一歩で殿堂入りレベル。２７点以上は神領域。
【サービス】
　１４点以上あればかなり良い。１６〜１７点最高水準。１８以上は神領域。
【ＣＰ】
　これも１４点でかなり良い。１３点はまずまず。１２点は普通。１１点以下からやや不満。
　１６〜１７点最高水準。１８点以上で神領域。　
【雰囲気】
　６点あれば不満ないレベル。７点あればどんな場面でも使えるレベル。
【独創性＋素材】
　５点で並。６点から良くなり、８点最高レベル。９点以上は神領域。
【清潔度】
　エントランス付近。グラス、カトラリー、テーブルクロス、メニュー、空気（タバコも）、床、
　窓ガラス、従業員の制服、手洗い、ほこりなどをチェック。４点あればこれらはほぼクリア。
【水】
　臭い無しで３点。おいしいと感じれば４点。５点は最高水準。



うな芳
愛知県豊田市小坂町９−１２
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電話：０５６５−３１−１３１８　
営業時間と定休日はお店に確認してください。
Ｐ有り　
喫煙自由


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