カフェ＆ギャラリー「ぶなの木」に行ってみた。

国道１５３号の１５３広場の交差点を南に入ってすぐ右。場所に似つかわしくない建物。
看板はないのでわかりにくい。詳細はお店のページで確認して下さい。





天然酵母の手作りパンと炭焼き焙煎による珈琲のカフェ。
オープンしてもう８年になるらしいが知らなかった。食パンがおいしいという評判。



大きな木のドアを開けるといきなりこんなスペースが。




さらに奥に続く。



日用雑貨、平岡あゆみさんの布グッズなども販売。




お昼過ぎの訪問だが、お目当ての食パンは運よくラストの１斤！￥３６０。
前日の１６：００までなら電話予約も可能。




素朴なおいしさ。天然酵母特有のきめの粗さと、硬さ、そして酸味。噛めば噛むほど増す甘み。
今アメリカのセレブの間でも大人気となってらしい日本の誇る技術を結集したヤマザキ製食パンのきめの細かさとやわらかさとは対極をなす食感。だからヤマザキファンには受け入れられないかもしれない。確かにヤマザキの食感は僕も昔から好きだ。でもサクサクとした食感と、噛めば噛むほどの味わい深さは完全にこっちに軍配が上がる。添加物の心配もヤマザキとは比べ物にならないし。　　　



ほかにもいろいろ売っている。
左のメロンパンは、しっとりしてまた違ったおいしさ。中はチョコレートパン。手前のバンズも噛むほどに甘みが増すのでそれだけで食べれてしまう。


cafe&galerie ぶなの木
愛知県愛知郡東郷町和合林清池90-1
地図はこちら　
お店のホームページ
Tel.[phone]　
火曜・水曜定休。Ｐ４台有。
営業時間１０：００～１９：００（ギャラリーは１８：００まで）



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