カクタスドーロ　（ピッツェリア）　春日井市　総合６３点 

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ピザ　カクタスドォーロ　ナポリ　
cactuadoro
ある方のブログでみつけて行ってみた。


cactussalad
アンティパスト盛りサラダ￥６８０
甘海老のバジリコペーストソース、ローストビーフ、ナスのマリネ、カルパッチョが盛ってある。
ボリュームがあり、これで￥６８０は安いと思う。他のサラダ・前菜類もお値打ちそうです。
味付けやドレッシングははっきりしたやや強め味。
バジルソースは普通に美味しいのでジェノベーゼ類は期待が持てそう。




cactuspasta
秋刀魚とキャベツのトマトソース　アンチョビ風味￥１１８０
パスタはしっかりアルデンテ。ソースもきちんと絡んでいる。
これも味はしっかり目。でもニンニクとアンチョビのコク、トマトの酸味・甘みとパスタの固さ、
キャベツの歯応えなどすべてのバランスが取れていて美味しくいただけます。




cactuspizza
マルゲリータ￥１１８０　美味しそうな額縁
やや小ぶり。メニューにはイタリア粉特等粉１００％使用とある。
これもトマトソースの味は強め。でも生地の味は薄めなのでバランスは取れている。
きちんと膨らんだ縁はとても軽くてもちっとして美味しい。縁以外も極うすで、ぺろっと食べ切ってしまう。
石窯はガス式ですが、高温でさっと焼き上げ、しっかりナポリピザしてます。
マルゲリータ以外のピザも同じ値段なのでそんなにＣＰは悪くはない。水牛モッツァレラ使用のマルゲリータは￥１３８０。

スタッフは全員若いです。客層もこのはっきりした味付けとカジュアルな雰囲気だと、ディナータイムは若い客が多いのかもしれない。灰皿も常駐だし。でも美味しいナポリピザを楽しんでもらいたい意気込みは感じ取れましたし、味は強めながらもパスタはなかなかおいしかったです。

ランチは￥９８０～
ディナーセットは２名で￥３７００～とＣＰも良い。
さらにお店のホームページには１０％ＯＦＦクーポンもあり。


ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）ピザのみ
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点） タバコでマイナス２点　　　
１４★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）レモン入り 　　



PIZZERIA BAR CACTUS D'ORO　カクタスドォーロ
愛知県春日井市如意申町８－１－９坂本ビル１Ｆ
→地図はこちら
→お店のホームページはこちら
電話：０５６８－３４－２０１６
定休日：火曜日
営業時間
ランチ 　　１１：００～１５：００
カフェ　　　１５:００～
ディナー　１７：００～２４：００（２３：００L.O）
駐車場：有
非禁煙　


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コメント

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鍵コメントさんへ

了解しました。
春日井遠いですけど、また参考にさせてもらって少しずつ増やしていきたいです♪

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ランディさん
始めまして。
ラタテタと申します。いつも楽しくブログ拝見させて頂いております。
私はピザが大好きで、ここでピザの話題が出ると決まって食べにいってます☆
実はランディさんにぜひ食べていただきたいピザがあって今日は重い腰を上げて投稿しました☆
中川区に『ピッツァピエーロ』というお店があります。
とてもアットホームなお店で、手作りのテントみたいなお店ですが、ほんとに美味しいんです。名古屋のピザでは私はここが一番美味しいと思ってます。ぜひ一度食べに行って見てください。そしてまたこちらでアップされたのが見れたら幸いです。

ラタテタさんへ

はじめまして。
いつもご覧いただきどうもありがとうございます。

「ピッツァピエーロ」は１０年ぐらい前に行ったことがあります。なのでほとんど覚えていませんが当時流行のいわゆるローマ風ピザだったと思います。まだピッツェリアがほとんどなかった頃でしたね。機会があれば行ってみます。情報ありがとうございました。

今後ともよろしくお願いします♪

鍵コメントさんへ

いつも情報ありがとうございます。
モンブランいいですね♪栗へのこだわりは何かおありでしょうか？

モンブランですかぁ・・・

うちは特に「○○産の栗を使った～」というものではないです。
普通に入手できる、某フランス産マロンペースト･マロンクリーム・マロンピューレをブレンドして、それに自慢の「北海道４７クリーム」を入れてます（笑）
甘みは強いですが・・・後に栗の香りが残るようにしているつもりです。

他に工夫としては・・・センターに「ムラング・ココ」（ココナツ入りメレンゲクッキー）を入れてます。


なにせ卸なので・・・予算の都合もあって、安くてありふれた材料で、いかに美味しく作るか？！が勝負です（＾＾；）

普通のケーキ屋さんは、原価に合わせて値段設定が出来ますが、卸の場合はまず相手先が指定するケーキを、限られた予算で作らなくてはならないので・・・味を落とさず原価を落とす！！をモットーにしてます（笑）

安く仕上げたいといっても・・・やっぱり生クリームとバター、卵だけは譲れなくって、絶対に「クリーム」以外のものや、マーガリンは使いません！

それだけは、プライドとしてもち続けてます（＾＾）

もにゃんさんへ

お返事ありがとうございますm(_ _)m

＞絶対に「クリーム」以外のものや、マーガリンは使いません！

素晴らしいです！！！＾＾

ランディさん初めまして。春日井在住の裕と申します。
お気に入りのお店が紹介されて嬉しいです。
友達とワイワイ食べてしゃべるには持ってこいのお店でよく行きます。
ここのピザに感動してランディさんに食べてもらいたい！と思っていました。
ディナーコースはこれでもか！と出てくるのですが、もう食べれない…と思ってもおいしくて食べれちゃうんですよね～。

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