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エスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点いちじくタルトさんへランディさんのブログで別の方へのメッセージ失礼します。

＞いちじくタルトさん
私が行った時はお子様連れは見かけませんでしたが、多分２階席は大丈夫かと思います。しろぶたむーみん。レガリア　(イタリア料理)　東区久屋大通　総合７０点鍵コメントさんへなるほどご主人様でしたか。納得です（笑）

僕も今後じっくりと見守って行きたいお店の一つです。ランディキッチン雅木　（洋食）　名東区　総合６０点花子さんへご紹介ありがとうございます。
ミオオルトは気になっているお店の一つでしたが、
ますます行ってみたくなりました。ランディ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点mayaさんへそんなことがあったんですね。
ぜひご感想お聞きしたいです。
記事楽しみにしています。ランディダ･ナールチェ（ピッツェリア）～バレエ鑑賞　　瑞穂区　八事駅総合６１点はじめまして！こんにちは。
最近よくランディさんのﾌﾞﾛｸﾞを拝見させて頂いております！

というのも私、ｲﾝﾃﾘｱ・ｻｰﾋﾞｽという面で飲食業に携わりたく（自分達のお店を持ヒトミエスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点しろぶたむーみん。さんへ詳細なご報告どうもありがとうございます。
ディナー５０００円と７０００円だけですか！ずいぶん高級な店になっちゃいましたね。
お話をお聞きしている感じでは僕も以前ランディエスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点しろぶたむーみん。さますみません。
ついでに教えてください。

そのようなカジュアルな様子になったからには、
小学生お断りではないですよね？いちじくタルト巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点こちら予約がいるとは知らず、
前に予約なしで行ってみたら断られてしまって
それ以来行くの忘れてました^^;
この記事で思い出したので
私も今度行ってみますね♪

巻きずしmayaキッチン雅木　（洋食）　名東区　総合６０点岐阜のﾐｵｵﾙﾄこんにちは。いつも楽しく拝見させて貰っています。

岐阜の郊外にあるﾐｵｵﾙﾄは、ご夫婦で切り盛りしているお店。
ﾐﾐｵｵﾙﾄという名前の通り野菜も手作りしているというこ花子巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点ぱんださんへこんばんは。
いつもご覧いただきどうもありがとうございます。

あら聞かれちゃいました？自分の声って照れますね。
でも早朝って一番苦手な時間帯なんです（笑）。ランディ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点まるちゃんさんへお刺身とかも出るんですね。ほっとしました。
やっぱり寿司というと生魚も食べたくなりますから。

おしゃべり・・そうですね確かにちょっと長いですね（笑）ランディ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点銀色猫さんへ銀色猫さん安城だったんですね！
ぜひ行ってみて下さい。ご感想もお聞かせ下さいませ。

パンダ号・・想像しちゃだめ！（笑）ランディ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点fuyutoさんへこんばんは。
おっしゃるとおり需要はたくさんあるけど、おいしいと感じる巻寿司ってあまりないですよね。
ここも節分の時期はやっぱり大変みたいです。
その前にぜひ一ランディ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点amiさんへこんばんは。
これだと近くでも気づかないですよね。
そういう姿勢も好きだったりしますが。

ご参考にしていただきありがとうございます♪
岡崎なら遠くはないのでぜランディ～高評価店再訪～グルマン　(フランス料理)　昭和区御器所　総合７１点ぼばさんへ確かにオープン当初に行ったときとは印象は違ってましたね。ただ僕の場合は少しクールになったかな程度でした。
でもやっぱり優しい笑顔はうれしいですよね。ランディ田代　（うなぎ）　瀬戸市　総合５８点さらパパさんへはじめまして。
応援ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします♪ランディランディガイド名古屋２００９　ついついｶｷｺさんへ間違える人はいないと思うんですけどね。

ご参考にしていただき光栄です。
今後ともよろしくお願いします♪ランディ稲垣腸詰店　(ソーセージ・ハム）　岡崎市　　評価対象外旅カラスさんへへ～なるほど。旅カラスさんそのあたりだったんですね。
ちなみに僕の実家は市役所の近くです。ランディ～いとまゆパンを囲んで～なっつさんへこんばんは。
こちらこそ初めてお会いすることが出来うれしかったです。
これからもよろしくお願いします♪

質問・・意外悩まれる方が多くて日本人としてほっとしましランディ田代　（うなぎ）　瀬戸市　総合５８点初めまして。愛知県民としてはとても気になるブログです。またお邪魔します。応援ポチ！ポチ！さらパパエスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点行ってきました。↑まきさんの仰るとおり、１１月下旬に２階がオープンしました。
それが、すごく意外な展開！

まず夜の食事へ行ったのですが、取り敢えず以前と同じスタイルの１階席でしろぶたむーみん。巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点今朝FMで！！色付きの文字
こんにちは！いつも　楽しく参考にさせていただいてます。
久しぶりのコメント入れさせて頂きます。
今朝　初めて　お声　お聞きしました～
素敵なお声でぱんだ巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点胡麻豆腐絶品行ったことのアルお店だったんで、思わずお邪魔しました。胡麻豆腐とか、秋刀魚のお刺身とか、すごくおいしいです。でも、ちょっとおしゃべりのほうが大げさで、何組かいるまるちゃん稲垣腸詰店　(ソーセージ・ハム）　岡崎市　　評価対象外ランディさんへ～この当たり
そうですね、みやかわさんと口福さんの中間あたりと申しましょうか。
遠出しなくても、おいしくいただけるお店が多くなりました。
今後とも、宜しくお願い旅カラス巻の禅　（巻寿司）　安城市　堀内公園駅　総合６７点こんにちは安城に住んでいるのにまったく知りませんでした！
巻き寿司も美味しそうですし、
個性的なご主人みたいで楽しめそう(笑)
ぜひ一度行ってみます。

ところでランディさ銀色猫～高評価店再訪～グルマン　(フランス料理)　昭和区御器所　総合７１点グルマンは自宅の近所にあるので、5回ほど行ったことがありますが、マダムの接客はオープン当初に比べると正直残念な気がしてなりません。

先日も隣の席に座っていたグぼばブラッスリー・ポール・ボキューズ　（フランス料理）名古屋駅総合６６点下がり藤さんへ情報どうもありがとうございます。
前菜がなくて、魚とお肉があるんですね。
鴨のパイ包み焼き食べたいです♪ランディ～高評価店再訪～グルマン　(フランス料理)　昭和区御器所　総合７１点vanbiさんへお久しぶりです！
駐車場の予約が必要なのは知りませんでした（笑）。
僕も適度に距離を置いたマダムのサービスにより、居心地の良いお店だと思います。

またご感想おランディイタリアの洋食家　（イタリア料理）　千種区吹上駅　総合６７点ももこさんへご感想どうもありがとうございます。
相方さん、キャベツとチーズで似たような感じを受けたんでしょうね。サービスの良いイタリアの定食屋っぽい感じで良いお店だと思いまランディランディガイド名古屋２００９　ミシュランガイドの件ミシュランとは書いていないし・・・。
ミシュランマンもいないし・・・。
レッドなんとか？いやいや見るからにランディ殿ですよねｗ
表現の自由というかなんというか、ついついｶｷｺ

全記事を参照

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当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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雄岳　（蕎麦）　大府市　総合６５点

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大府の「雄岳」に行ってきた。
夜は予約のみらしい。コースもあり（￥３５００～）

名古屋コーチンくんせい￥８００
ノーコメント。

だし巻き玉子￥６００
家庭的ですね。

十割そば￥９００
うっすらと緑がかっている。鬼皮も混じっている感じ。１１月初旬の訪問なので栃木・茨城産新蕎麦らしい。
噛めば噛むほど蕎麦の味と香りが湧き出てくる。コシとざらっとした食感により力強さを感じる品。
一般的なお店が１人前１２０～１３０ｇに対して、このお店は１５０ｇということらしくボリューム感もある。

９割ざる￥８００
１割減るだけでこうも変わるものなんですね。蕎麦の実の使う部位も変えて、中心部分の割合が多くなっているんでしょうか？十割と違いこちらはなめらか。そしてほのかに鼻に抜ける蕎麦の香り。

天ざる（９割そば＋天ぷら）￥１２００に付いてくる天ぷら
天ぷらはカリッと美味しいけど、やや衣が重たい。

本山葵
この提供の仕方はコストがかかるそうだ。

若い男性のサービスは若干固さがあるものの、とても丁寧。
雰囲気は、最近多いＪＡＺＺの流れるおしゃれな感じではなく、蛍光灯中心の照明など、昔ながらの蕎麦屋さんという感じ。

≪その他のメニューの一部≫
かけそば￥８００
天かけ￥１２００
辛味おろしそば￥１０００
とろろそば￥１１００
海老おろしそば￥１５００
鴨せいろそば￥１５００
天ぷら￥６００(小)￥８００(大)
汲み上げ湯葉お造り￥５００
そばがき￥５００

ランディの評価
１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　水(５点満点）アルカリイオン水　　

石臼碾き手打ち蕎麦　雄岳
愛知県大府市半月町2-81
→だいたいの地図はこちら
電話：0562-48-1112
営業時間
昼11：30～14：00
夜17：30～20：00（予約制）
定休日：火曜、水曜
禁煙だと思う

↓ランディも参加しています！お役に立ちましたら応援よろしくお願いしますm(_ _)m
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禅です。僕も蕎麦が大好きなので、寒い時でも、ざる蕎麦です。岐阜の淡淡さんも、美味しいですよ。蕎麦とラーメンなどは、人の好みがあるので、難しいですよね。

[2008/11/14 13:09]
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禅
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山葵

ランディさん、こんばんは。
山葵をするのだけでもわくわくしますね。
美しい蕎麦、この季節は特に美味しいのでしょうね。

[2008/11/15 23:38]
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京都関西グルメ本
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[2008/11/16 17:52]
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禅さんへ

おっしゃるとおり特に蕎麦は、好みによってずいぶん受ける印象も変わるでしょうし、同じお店でも時期によって印象が変わることも多い気がします。そんな中でおいしい蕎麦に出会えることが蕎麦の醍醐味のような気がしています。

[2008/11/17 01:42]
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ランディ
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京都関西グルメ本さんへ

１月頃までは新蕎麦が楽しめる時期だそうです。そのあとは保存の優劣で味が決まるらしいです。こんなこと話していたらまた蕎麦が食べたくなってきちゃいました（笑）。

[2008/11/17 01:48]
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ランディ
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ランディさんこんばんは。

先週私もランチ行ったばかりなのでビックリしました！
今までげんきの郷や健康の森に行く際、通るので気にはなってたのですが初めて行きました。
ランチなので９割ざるでしたが固さ加減がちょうどよく蕎麦の香りも十分し美味しかったです。
２歳の息子も『これおいしい！おいしい！』（本当にわかってるのか!?）と山葵入りの汁もゴックンして絶賛でした（笑）
ランディさんの評価は蕎麦生生の方が上位ですね～
蕎麦生生はかなり前に行って味忘れてしまったので舌が覚えてるうちに行きたいと思います。

[2008/11/17 22:11]
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ＮＥＷ
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ＮＥＷさんへ

ご感想ありがとうございます。
ここもおいしいんですけどね。
雰囲気や他の料理など総合したら蕎麦生生の方が上になったということです。

[2008/11/18 23:22]
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ランディ
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08/11/16 17:52の鍵コメントさんへ

こんばんは。
だいたい僕もおっしゃるとおりのことを感じました。
厳冬なんですか！参ったな～（笑）

ところでメールって届きました？

[2008/11/18 23:38]
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ランディ
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[2008/11/19 10:25]
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評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

３０段階評価項目
味　　　　　　３０点満点(★１個２点）
２０段階評価項目
サービス　　　２０点満点(★１個２点）
コスパ　　　　２０点満点(★１個２点）
１０段階評価項目
雰囲気　　　　１０点満点(★１個２点）
素材・独創性１０点満点(★１個２点）
５段階評価項目
清潔度　　　　５点満点(★１個１点）
水　　　　　　　５点満点(★１個１点）
の合計１００点満点。