黒帯 (蕎麦) 豊明市 総合62点(移転前) 

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※2011年4月に天白区原駅近くに移転されました

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名鉄前後駅南の通り沿いにある。



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店内
活フグ料理など、蕎麦以外のメニューも多い。



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幻のそば¥1200(中太打ち)
幻のそば・・・約400年前のそばの実を再現したピンクの花を付ける貴重なそばらしい。

エッジが立った感じの歯応えと歯切れの良いコシ。
蕎麦の香りは噛むと立ち上るタイプ。少々つんとしたそばつゆとの相性も悪くない。



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秘境そば¥1000(細打ち)
幻の蕎麦の魅力のすべてをそのまま2~3割減少した感じ。



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天ぷら盛合せ
食感はいいです。海老の身もおいしい。風味はやや重たい。



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大晦日に年越しそばを食べに来ようかな(12月31日は深夜3時まで営業らしい)。


≪メニュー例≫
二八そば¥800
生粉打ち十割そば¥1000
田舎そば¥1000
かけそば¥700
自然薯そば¥900
天ぷらそば¥1300
そばの大盛り¥300増


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ランディの評価

19★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
13★★★★★★★☆☆☆  サービス(20点満点) 禁煙でプラス1     
12★★★★★★☆☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 5★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)      



蕎麦処 黒帯
愛知県豊明市栄町姥子136 移転
近辺地図はこちら 
TEL:0562-97-9922 移転
営業時間
11:30~13:30(L.O)
17:30~20:30(L.O)
定休日:月曜日、第1・3火曜日
駐車場4台くらい有
禁煙


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コメント

ネーミング

幻、秘境とは、また魅力的な名前の蕎麦ですね。
産地も選べたりするのですか?

限定や究極などという言葉に弱い私です。

トラっちさんへ

産地は選べなかったと思います。
ネーミングほどのインパクトはない気がしますが、いろいろあって楽しめそうです。

おばさんは私の母のように話し好き

お久しぶりです。ランディさん
どれどれ、っていう気分で行ってきました。
私は十割、夫は田舎そば、そのほかにイカの沖漬け、天ぷらなどを頼みました。イカの沖漬けは、鮭のルイベみたいなシャーベット状態、これは予想と違っていたのでちょっとがっかりでした。ルイベ苦手なもので。
夫の田舎そばをみてたら私もそれにすれば良かったなあ、と思いながら十割を食べてました。
おばさん、いえ店主の奥様ですが、この方とても気さくで話し好き。私も話しかけ好きなもので、ついつい相手をしてしまいそっちに気をとられてしまいます。お蕎麦屋さんは30年ぐらいやっていて、ここに店を構えて10年ぐらいとか言ってました。おばさんのお勧めは幻のそばで、私がそれは長野で10月の終わりぐらいにピンク色のそば祭りというのがありますよね?なんて言おうものなら、あんなのと一緒にしてもらっては困る、あれは観光用、この幻のそばは、特別な会に入らなければそば粉を入手するのは困難なのだそうです。それでは、次に来る時は幻のそばをいただきます、といって店を出ました。次回は、おばさんの立ち位置から少し離れた席に座りたいと思います。ゆっくりとそばの味を噛みしめにいこうっと!

こうずいさんへ

こんにちは~。
そうですね。僕はあまり話しませんでしたが、話しかけると気さくな方のような気がしました。
ぜひ次回はそばじっくり味わいモードで(笑)

初めまして。いつも参考にさせていただいています。
こちらのお店、2011年2月20日に閉店し、今度は天白区でお店を開くそうです。

蕎麦にこだわりのあるご夫婦の切り盛りで美味しかっただけに残念。
でもきっと天白区のほうがウケが良いかと思いますので
応援したいお蕎麦屋さんです♪

初めて行ってきました

はじめまして。
ランディさんのコメントよく参考にさせてもらってます。

天白区のお店いってきました♪
食べたのは、10割そばと天ぷら盛りです。

そばは甘みがあって、とてもおいしかったです。
天ぷらもおいしいですが、ランディさんのコメント通りちょっと重かったのが残念でした。

好みは人それぞれですが、
天ぷら盛りはもっと薄い衣がよかったですね。

店主も奥様もいい感じの人でした。
久しぶりにいい店見つけたました。

アカンw

某大手サイトでの評価が高かったので、行って見ましたが・・・

修行中のド素人が打った蕎麦を食わされるなんて
夢にもおもわなんだ^^;
客を舐めとるなぁ・・・
  • [2014/06/23 17:40]
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  • 闇将軍の生放送
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