手打ちそば 創愿（そうげん・蕎麦） 中区丸の内 総合６１点

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創原　ソウゲン　栄

手前にカウンター席、奥には結構広い客席（全４５席）。
ご夫婦だけで営まれているような蕎麦店をイメージして来てみたのだが、まったくの見当違いだった。

とにかく居酒屋メニューが豊富。２年ぐらい前に甚目寺から移転してきたらしいけど、ビジネス街丸の内での需要に合わせてこうなったのか。それとも移転時からその予定だったのか。フライドポテト￥４８０なんてものもある。そのおかげかビジネス帰りの人たちで賑わっていた。なので煙草が恐い。吸われたら蕎麦の繊細な香りも何もないんだけどね。どうやら真の蕎麦好きが行く所ではないようだ。




ざるそば（十割）￥９５０
つゆは甘さを抑えた全体的に薄口のすっきりした感じでなかなかおいしい。
鼻を近づけると官能的な若い蕎麦の香りが鼻腔に広がる。



細めだけどそこそこコシもありアクの少ないあっさりした味わいなので、薄めで甘さを抑えたそばつゆとの相性も良い。何杯でも食べられそうな蕎麦でした。




わさびは、一人用にかなり小さい形で出てくるのだが、部位によってまったく異なる。僕のは綺麗なわさび色だけど、同行者のは生姜のような黄色。辛さも風味もかなりのばらつきがあった。


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ランディの評価
２０★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１１★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　
　　　　　　　

相対的修正　味プラス１（２００８年１２月８日）

手打ちそば　創愿（そうげん）
名古屋市中区丸の内３－７－２５　中文ビル１Ｆ
地図はこちら
Tel：[phone]　
定休日：日曜、祝日
喫煙可
営業時間
平日１１：００～１４：００　１７：００～２２：００
土曜１１：００～１５：００　１７：００～２０：００
駐車場：無し

≪その他のメニュー例≫
ざるそば（二八）￥８５０　小さいざる（半分）￥７００
ざるそば（更科）￥１０５０　小さいざる（半分）￥９００
桜えび天ざる￥１８００
野菜天ざる￥１８００
天ざる￥１８００
かけぞば￥８５０
とろろそば￥１２００
にしんそば￥１３００
おつまみセット￥２２００　￥３７８０　￥４２００
以下要予約
そば膳￥３７８０
おまかせ宴会コース（飲み放題）￥５３００
創作蕎麦会席￥５３００


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