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アムールでワイン会Part2　（無国籍素材料理）　江南市布袋駅　tomy様tomy様
アムールのワイン会の趣旨にご理解いただきありがとうございます。私はアムールを始める前　調理の修業も７年ほどさせていただきましたが・・・柳橋で３年間　魚屋アムール　　長谷川アーブル・ドゥ・バッカス　（フランス料理）　中区新栄　　総合６６点大胆こんにちは。いつも楽しく拝読しています。
今回二度目のメールです。
色々な意味で大胆ですねー。アリスエスペランス→ほしの珈琲→葦毛湿原本日行ってまいりました。妻はアイスコーヒー(おすすめ)
私は、珈琲の中濃とレギュラーを頂きました。

妻はブラックが苦手なのですが　こんなにスッキリとした珈琲は初めて!!と喜んで飲んでいま綜一郎のパパアムールでワイン会Part2　（無国籍素材料理）　江南市布袋駅　なるほど、足の無いグラスは
それだけ低コストで開催できるからなんですね
納得しました。
しかも、脚付グラスを使ったワイン会もあるんですね
そちらは、ちょっと参加tomyアーブル・ドゥ・バッカス　（フランス料理）　中区新栄　　総合６６点こんにちわ。先日私も行ってきました～
店内の照明も丁度良くって、確かにソムリエさんの気配りもよかったです。カウンターの上に置いてあった瓶漬けが可愛かったです。。チャンドラーパンプローナ　（スペイン料理）　豊田市　総合６６点鍵コメントさんへご活用いただき光栄です。
お店情報ありがとうございます。良さそうですね！また行ってみます。ランディ大宝亭　（洋食）　一色町　総合６１点鍵コメントさんへはじめまして。
ご感想どうもありがとうございます。
カラッと揚がっていておいしいですよね。

コバ○○さんの番組はいつも眠くて大変です（笑）。
その上地のお店検索ランディランビアンス　（フランス料理）　中区丸の内　総合７２点鍵コメントさんへご感想ありがとうございます。お値打ちですよね。
天井は覚えていませんが、個人的には高い方が好きかな。ランディエスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点しろぶたむーみん。さんへ移転拡大されたんですね。おっしゃるとおり僕も料理などの質は維持して欲しいです。あと移転先の住所などわかります？

オフロードは機会があれば行ってみます。

守屋ランディパンプローナ　（スペイン料理）　豊田市　総合６６点ぱこさんへこんばんは。
写真見てるとお腹空いちゃいますね。危険です（笑）。ランディデッサン・プリュス　(フランス料理)　　岡崎市　総合６５点　りゅうさんへご感想どうもありがとうございます。
残念だったみたいですね。

もう３年近く行ってないのでそろそろ行きたいんですけどね。ランディパンプローナ　（スペイン料理）　豊田市　総合６６点良かったら・・いつも楽しみにしています。

豊田在住なので今回のお店は嬉しかったです！近いうちに行ってみます！

記事にときどき「読者の教えてくれたお店」とあるので、コメントあすきちエスペランス　（フランス料理）　豊橋市　総合６９点移転情報皆さんからのコメントで既に移転の情報はご存じかと思いますが、明日オープンです。
白い３階建てのビルで赤岩電停の目と鼻の先です。
１階は１４席で昼・夜とも回転させしろぶたむーみん。デッサン・プリュス　(フランス料理)　　岡崎市　総合６５点　最近のデッサンお食事は相変わらず繊細で美味しいです。
ですが、どうもサービスその他の力の入れ方がヘンな方向に行っているような・・・。
ちょっと傲慢になっているような感じもするりゅうアムールでワイン会Part2　（無国籍素材料理）　江南市布袋駅　ワイン会についてランディさん
いつもブログ楽しく拝見しております。
Ａｍｏｕｒのワイン会は　私と妻がもっとワインを勉強したいと思い　スタンドフォーの篠原さんにご協力いただき２年アムール　　長谷川ぶなの木　(カフェ＆ギャラリー)　　東郷町　　　ランク対象外sakuramamaさんへおっしゃるとおり中は外光がうまく取り入れられていて、静かにまったり出来る雰囲気ですよね。

かなり昔の記事なので忘れてしまいましたがもし食べられたらまたご感想おランディランビアンス　（フランス料理）　中区丸の内　総合７２点名無しさんへご感想どうもありがとうございます。
少し残念だったみたいですね。ランディ遊登里庵　（蕎麦）　名東区　総合７０点タカスケさんへそういえば僕も先日「現在休業中」と聞き、どうしたんだろうと思っていました。
情報ありがとうございます。
早い回復を祈っています。ランディLADURÉE ラデュレ　（マカロン）　パリtinkerbellさんへこの記事のマカロンをくれた友人が名古屋タカシマヤのものを食べたそうですが、パリで買ったものとは味が違うようなことを言っていました。何か違っているのかもしれないでランディプリマミーオ　（イタリア料理）　天白区　総合６１点のほさんへはじめまして。
イル・キャンティは２回ぐらい行ったことがあります。東京や他にもお店があるとは知りませんでした。
イル・キャンティは飲み屋系の濃いめの味つけの印象ランディル・マルタン・ぺシェール　（フランス料理）　千種区　総合６８点ｈｉｍｅｋｉｃｈｉさんへ情報どうもありがとうございます。
「ソムリエが作るフレンチのお店」ですか。
那須さんならやってくれそうな予感がします。
行ってみたいなぁ。ランディフランス料理の情報交換に役立てて下さいあ、見つけて下さったんですねたけちゃんさん、やっぱり藤田さんでしたね！
私も早速行って参りましたよー。

美味しかったですイパネマの娘パンプローナ　（スペイン料理）　豊田市　総合６６点こんにちは♪
パエーリャや本格的ですね。グラタンスープを見ているとグラタンが食べたくなってきました☆
ケーキもおいしそうだし・・・おいしい写真ありがとうございますぱこぶなの木　(カフェ＆ギャラリー)　　東郷町　　　ランク対象外行ってきました♪毎日通勤途中に横目に見ながら素通りし続けて数年(笑)
ダージリンとチョコレートケーキで長居してしまったのですが、お客さんが途切れることなく入れ替わり、まったりされsakuramamaランビアンス　（フランス料理）　中区丸の内　総合７２点10月に伺いましたがソムリエの方のサービスはよくなかったです。
水もなくなってもついでくれない。ワインも伺い無く決められる形だったので残念でした。
いろんなものが遊登里庵　（蕎麦）　名東区　総合７０点いい雰囲気の中で蕎麦と砂肝か何かを食べたいとお店に向かいましたが？？？出遅れたはずなのに車が停まってない。
貼り紙がありました。
ご主人がケガの治療とリハビリのタカスケLADURÉE ラデュレ　（マカロン）　パリPourquoi?名古屋タカシマヤでラデュレオープンしたのに、どうしてどなたもコメントがないのでしょうか？

もう行列はないとのことで、先週土曜日に行って参りました。ラデュレのマtinkerbellプリマミーオ　（イタリア料理）　天白区　総合６１点はじめまして。
このお店、以前はイル・キャンティというイタリアンのお店でしたよ。
東京他に何軒かお店があります。
そこのシェフさんがオーナーとして独立されたみたのほアムールでワイン会Part2　（無国籍素材料理）　江南市布袋駅　京都関西グルメ本さんへ僕も体温による温度変化は実際気にするほどのことはないと思います。
脚の破損多いみたいですしね。合理性重視のグラスです。ランディアムールでワイン会Part2　（無国籍素材料理）　江南市布袋駅　しゃんぱーにゅさんへ少し遠いですが､機会がありましたらぜひ！

この日のワイン会にあわせて講師の方がステム無しのグラスを紹介されていましたが、普段のグラスはどうなんでしょうかね？
ランディ

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当ブログでは主に、

ランチ　￥３０００以下、

ディナー￥５０００以下

で食べられるお店を中心に

紹介しています。

ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。
評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。

記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。
管理人ランディ

→プロフィールへ

嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。あっさり、薄味を好む。

飲食店は全て禁煙にすべき。

→詳しいランディの嗜好はこちら

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Libra（りぶら）＆ビストロ・プペ　（フランス料理）　岡崎市　総合６２点

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フレンチ

１１月にオープンした岡崎市立中央図書館＆交流プラザ“Libra（りぶら）"

ここの図書館は平日休日も関係なく、県内で最も遅い夜９時まで開館していること。
仕事帰りでもゆったり本を選ぶことが出来る。もちろんDVDなどの視聴・貸し出し、インターネット席、会議室、音楽スタジオ、調理講習室なども完備。

駐車場は３時間まで無料。

明るく開放的な設計。

広大なフロアによりあらゆるスペースがとても広々。県内随一でしょう。

自習にも最適のスペース。

JAZZの名盤も試聴できる。

こんなところに「虎茶房」が。
ランチは￥９５０～
金・土は夜２４時まで営業
昼のみ禁煙（健康増進法により市が飲食店に禁煙を呼びかけている以上、あらたに市の施設に入れるお店に対しては完全禁煙を条件にするべきだと思うんですけどね）。

Ｐ.Ｓ ２００９年１月にランチに行ってきましたけど味もサービスもまぁまぁ良かったです。

岡崎市図書館交流プラザ“Libra”
岡崎市康生通西４－７１→地図はこちら
 →岡崎市図書館交流プラザWEBサイト
 →岡崎市立中央図書館WEBサイト
電話：０５６４－２３－３１１１
休館日：水曜日（祝日の場合は開館。図書館のみ第３金曜日も休館）。
開館時間：9:00～21:00
駐車場：３００台

この日のランチは久しぶりに、図書館近くの「ビストロ・プペ」に行ってきた。

入った瞬間からタバコの臭いがする。
確か前回もそうだったな。

ランチメニューA￥１６００
前菜（８種類より選択）
メイン料理（５種類より選択）
パン
自家製デザート
食後のお飲み物
※プラス￥３００でスープ追加可能

パン

生ガキのエシャロットビネガー添（プラス￥３００）
値段相応。
相方がカキ好きなので。

パテ・ド・カンパーニュ
きめの細かいなめらかなパテ。
他店よりもレバーの割合が多いせいか、とてもコクがあっておいしい。

サーモンのパイ包み焼
サーモンとパイの間にはカットされたゆで卵。下のソースはシンプルなトマトソース。
もう少し深みが欲しい。

クスクス（仔羊の煮込みスムール添）プラス￥１００
サーモンもこれも前回と似たようなもの頼んでますね（笑）。

スープに羊の香りダシがよく出ていておいしいです。ボキューズのナヴァランと同じぐらい好き。
ボリュームもたっぷり。

ウフアラネージュ（メレンゲのカスタードソース添）
ChezTotoにもこんなのありましたよね？
ラム酒風味たっぷりのフレッシュ感のあるカスタードソースおいしいです。

杏のタルトと洋梨のシャルロット
素朴な味わいでおいしいけど前回ほどフレッシュ感を感じなかった。

相変わらずの店内のタバコ臭さ、おまけに従業員の吸うタバコの臭いが客席に漂ってくる。

前回はかなり誉めてますが、それは昨年のこと。同じ店に対しての印象の差に「時の流れ」を感じる。あれから世の中はさらに非喫煙傾向に、ビストロブームが到来し安くてうまい店が急増、競争も激化。
dogyearのハイテク業界に負けず劣らず、飲食業界もめまぐるしく変化している。

悪い所も改善されないままでは点数ダウンは免れない。

→プペ２００７年７月１６日の記事へ

ランディの評価
１９★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１１★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）　　　　
１４★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）店前が公園
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点）　　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　水(５点満点）　　　　
　　　　　　　

点数１点刻みに変更に伴う修正により、
CPマイナス１
２００８年１２月の訪問により、
味マイナス１
サービス１
CPマイナス１
清潔度マイナス１
水マイナス１
（２００８年１２月１８日）

フランス食堂　ビストロ・プペ
愛知県岡崎市材木町3-12　プリンセス東和1F
地図はこちら　
 参照ページ（ヤフーグルメ）
TEL：0564-25-1486
営業時間:11:30～13:30(L.O)
　　　　　　18:00～21:00(L.O)
席数14
定休日：日曜
駐車場：5台有

プリフィックスコース（ヤフーグルメにクーポン有り）
ランチ￥１６００、￥２０００
ディナー￥２２００～

↓ランディも参加しています！お役に立ちましたら応援よろしくお願いしますm(_ _)m

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おおっ！

有名な内田先生のコレクションですね。
これで岡崎へ行く理由がもう一つ出来ました（笑）

[2008/12/18 18:04]
URL |
トラっち
[ 編集 ]
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トラっちさんへ

さすが音楽にはお詳しいですね。
僕にはどれほどの価値があるのかわかりませんが、
凄いものが無料で聴けちゃうみたいでした。
内田病院にあったスタジオも再現されていましたよ。

[2008/12/18 20:59]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

画像・ホワイトバランス

こんにちわ。
今回の画像は、照明のせいかアンバー（黄色）が強いですね。白めに補正されると見た目（眼は勝手に補正するので）に近くなると思います。
＆その方が美味しく見えます！実物以上に美味しく見えても困りますが♪

では、よいクリスマスを！

[2008/12/19 13:19]
URL |
しゃんぱーにゅ
[ 編集 ]
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しゃんぱーにゅさんへ

こんばんは。
ご指導どうもありがとうございます。

今年はクリスマスどこに行こうかな？

[2008/12/20 00:11]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

こんばんは．
ランディさんは一貫して喫煙に対して厳しい姿勢をとってますが，小生も双手を挙げて賛成です．
この店には半年ほど前に，前回の記事を見てランチに行ったことがあります．料理はまずまずだったのですが，3点気に入らないことがありました．
１．禁煙でないこと
２．パンのお代わりを頼んだ際に有料の告知がなかったこと
確か，100円でした．有料にするのは構わないと思いますが，何も店側が言わなければサーヴィスと考えるのが普通ではないでしょうか．
３．コーヒーのクリームがポーション入りだったこと．
食後のコーヒーを飲みながら余韻を楽しもうとしていた時に，4，5ｍ離れた席の年配の女性が，前菜の前か後ぐらいに，いきなりタバコを吸いだしたんです．泣く泣くコーヒーを一気飲みして店を後にしました．
その後，岡崎には何度も行きますが，この店には足が向きません．

[2008/12/20 20:31]
URL |
Asher
[ 編集 ]
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Asherさんへ

こんにちは。
ここはどこもタバコ客優先してますよね～。特に夜なんか禁煙にしたらお客いなくなっちゃうのでは？と思うぐらい皆タバコ吸ってますからしょうがないのかな？
せめてランチぐらいは禁煙にしてほしいものです（岡崎店はランチのみ禁煙だそうです）。

パン・・・そうですね。お代わりを頼んだときに言ってほしい気がします。

ポーションについてはここでは許せちゃうかな（笑）

[2008/12/24 11:59]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
TOP ▲

今夜行って来ました

こんばんわ　初めての投稿です。ランディさんのブログで、たくさんのおいしいお店に出会った一人です。　今夜、プペに妻と行って来ました。タバコ臭覚悟で行ったのですが、お店のニオイタバコ臭なくなっていました。エアコンとか掃除とか徹底されたのかも。　味とボリュームは大満足でした！！

[2009/06/04 23:22]
URL |
アキトエ
[ 編集 ]
TOP ▲

アキトエさんへ

はじめまして。
タバコ臭は全て台無しにしてしまいますからね。
無くなったようで良かった！

今後ともよろしくお願いします♪

[2009/06/05 23:32]
URL |
ランディ
[ 編集 ]
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評価の説明

総合点により一応ランキング形式
にしていますが、これはあくまで
「つかみ」みたいなものにすぎま
せんので、参考までにどうぞ。

３０段階評価項目
味　　　　　　３０点満点(★１個２点）
２０段階評価項目
サービス　　　２０点満点(★１個２点）
コスパ　　　　２０点満点(★１個２点）
１０段階評価項目
雰囲気　　　　１０点満点(★１個２点）
素材・独創性１０点満点(★１個２点）
５段階評価項目
清潔度　　　　５点満点(★１個１点）
水　　　　　　　５点満点(★１個１点）
の合計１００点満点。