Pizza　east　（ピッツェリア）　千種区池下 総合６７点 

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ピザ　イタリアン　ナポリ認定
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久しぶりに「ピッツァ・イースト」に行ってきた。
従業員の顔ぶれは前回訪問時とはまったく変わっている様子。


￥２４００のランチ（２名より）
前菜（５種類から選択）
パスタ（２種類から選択）
ピッツァ２人で一枚（１１種類から選択）
デザート
カフェ
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真サバのマリネ　ベッカフィーコ風
同行者の前菜。
少々パサつき気味。ジューシーさに欠ける。
サバのマリネはおいしいの出すところが多いから比べちゃいますね。




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エゾ鹿のタタキとルッコラのサラダ
若干火の通りすぎでジューシーさはないけど、鹿独特のクセもありジビエらしくておいしい。
野菜に瑞々しさを感じない。




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ホウレン草を練りこんだフィットチーネ
サルシッチャとブラウンマッシュルームのクリームソース
キノコ、あっさりしたサルシッチャ、クリームソースの味わいのバランスがよくおいしい。
パスタにホウレン草の主張がないのはどこでもだからしょうがない。




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スパゲッティ　パンチェッタとトマトのアマトリチャーナ
同行者のパスタ。
一口目がちょうどいい塩加減。なので次第に濃く感じてくる。許容範囲ですけど。
あとオイリー。
茹で加減や味わいはおいしいです。パンチェッタもおいしい。



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あの人ルーセントで焼いていた人かな？
ルーセント店は訪問したあとすぐに撤退してしまったこともあり記事にはしてませんが、そこで食べたピッツァがおいしかったので。




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マルゲリータ
（プラス￥３００で水牛モッツァレラに変更可能）
仕上がりはとてもいい感じ。　
ルーセントで食べた時、生地の旨みも最高だったんだけど気のせいかな。
近年おいしいナポリピザが普通になってきたせいかあまり感動しなくなってきた。
でもやっぱりおいしいです。あえて言えばピッツァにはもっとトマトの酸味の立ったソースが好き。



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プーアール茶のジェラートとナッツのケーキ
このアイス自家製だとしたら、とても出来がいい。
なめらかで口溶けよくすっきりしておいしいので自家製でも既成品でもどちらでもいいです。
ケーキは普通。



ピザはさすが認定店らしく、ナポリしていました。
でも今となってはフードボックス、チェザリに代表されるお値打ちナポリピッツァが台頭してきただけに、ノーマルのマルゲリータ￥１８００というこの価格設定では、ブログのための定期チェックという目的以外にプライベートで来る魅力には欠けますね。

世間には不況の嵐が吹き荒れているし、この日も客はまばらだったし、やっぱり何か対抗策を打ち出した方がいいいのでは？この店には東海地方のナポリピッツァの草分け的存在として一目置いてるだけに、おせっかいなことを考えてしまう。

サービスは常に客の動向に目を向けた気の利いたもので好感が持てた。動作もスマート。
あのメガネのお姉さんがいないのは残念ですけど。


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とあれこれ考えながら、食後のコーヒーをまったりと飲んでいると、禁煙のはずなのになぜかタバコの臭いが・・。
厨房の勝手口に目をやってびっくり！シェフが店の外で勝手口のドアを開けたままタバコを吸っている。ドアの近くで吸えば店内に煙が流入してしまうのは常識。これでは、タバコを吸わない人はもちろん吸いたいけど我慢している人もいい気分はしないだろう。

おかげでパスタの味が濃い理由がわかった気がした。
他のサービスがしっかりしていただけに残念な一幕でした。
最近こういうの多いな。飲食店の喫煙者さん、ちょっと油断しすぎじゃないですかね？
飲食従事者が喫煙することへの恥ずかしさ、そしてその姿をお客に見られてしまうことへの危機感が欠如しすぎ。


お店のHPの企業理念より
「いつも客（ゲスト）と亭主（ホスト）との立場を理解し、
ホスト亭主として高い美意識を持って考えうる最高の顧客サービスを実現させる。」


→ピッツァイースト２００６年８月２６日の記事はこちら

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ランディの評価

２４★★★★★★★★★★★★☆☆☆　　味(３０点満点）ピザのみの評価
１３★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１１★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　


点数変更履歴
味２点アップ（２００７年１０月３０日）
禁煙化によりサービス２点アップ（２００８年２月５日)
味１点マイナス
シェフの喫煙臭でサービスマイナス１
水マイナス１
（２００８年１２月２０日）


Pizza east ピッツァ イースト
名古屋市千種区高見１−２０−９
地図はこちら　
お店のホームページへ
TEL：０５２−７５２−８８９９　
営業時間
１１：３０〜１４：００
１８：００〜２３：００
定休日：月曜
禁煙
駐車場：１２台くらい有

コメント

めがねのお姉さん

いつも拝見させて頂いております。
私の友達がおそらく眼鏡のお姉さんのことだと思いますが、
彼女は同じく結婚をして東京のイタリアンのお店に旦那さんと行きました。そして再びイタリアへ数ヶ月の修行にいって
おりますよ。彼女は高校時代からの友人ですが、いつも笑顔がすてきですよね。一緒にイタリアンのお店でアルバイトをしてるころから、接客のプロでしたよ。
イタリアから帰国したら彼女の働くお店へ行く予定です。また報告させていただきます。

marroneさんへ

いつもご覧いただきどうもありがとうございます。

眼鏡のお姉さんの情報ありがとうございました。
そうだったんですね。
ぜひ東京の店にも行ってみたいです。

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