カカオ・サンパカ (ショコラテリア) 東京  

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2009年春以降に日本初上陸予定のスペイン王室御用達のショコラテリア「カカオ・サンパカ」
あの「エルブジ」のパティシエ、アルベルト・アドリア(フェランの弟)がプロデュースしたチョコレート専門店らしい。

人工の保存料は一切加えず、熟練した職人が手作業でひとつひとつ手作りしているとのこと。


現在は期間限定でバレンタイン商品のみインターネットで購入が可能。
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イノバシオーネス&エスペシアスセレクション¥5760



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16個入りなので1個あたり¥360




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ケソ・パルメサノ
塩味のついた生クリームとパルメザンチーズをダークチョコでコーティングしたそうだが、
ブルーチーズのような味わいがする。全体のバランスは良くおいしい。
ダークチョコも甘さ控えめなので、甘いものの苦手な男性にも受けそう。



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ビナグレ・モデナ
程よいバルサミコ酢の酸味。口溶けのよいミルクガナッシュのコク。
苦いダークチョコのコーティングが三位一体となりバランスがよくおいしい。



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ピミエンタ・ハマイカ
まろやかでコクがあり、とても口溶けのよいミルクチョコレート。
ジャマイカンペッパーが心地よいアクセントになっていておいしい。



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アサフラン
サフランの香りはあまりしない。
ヘーゼルナッツの旨みいっぱいの(少々香料っぽいけど)プラリネが後を引く。


全体的に口溶けはよかったけど、それにしてもボンボン1個¥360は高いです。




「そんなに高くないじゃん。もっと高いのもたくさんあるよ」と思ったあなた、冷静になりましょう(笑)




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ピエモンタ・ローサ
次回入荷予定のサンプル品がおまけで付いてきた。
コーティングのチョコはあっという間に溶けて、後に残るピンクペッパーの香りがとても良く、
清涼感のある一粒。いくつでも食べられそう。


あとで紹介する名鉄の「サロン・デュ・ショコラ」で買った2ブランドよりはおいしかったかな。
2月6日(金)が注文締め切りなので興味のある方はどうぞ。


→カカオ・サンパカのホームページ

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コメント

美味しそう!

どれも冷静になれない画像ばかり…。
とっても美味しそうです。
でも、今年は差し上げる分、もう予約しちゃったしなぁ、
自分の分もしっかり予約しちゃったしなぁ…と、
PCの前で思案中です。

嬉しいです!

ランディさん、こんばんは。
お店を探すときはいつも参考にさせていただいています。
カカオサンパカは、バルセロナのお店でボンボンショコラをいくつか食べました。このような斬新なものは食べなかった(というよりスペイン語が分からなかった)です。ラジョラスも美味しいですよ!
確か去年とその前は高島屋の催事に来てたと思うんですが、今年は出てなくて残念。。。と思ってたら、日本に出店するんですね!出来たら東京に行ってみたいです。
情報ありがとうございました♪

フェラン・アドリア氏が絶賛するお店が日本にあるそうです。
チョコとは関係ないですが、鮨 あら輝 水谷 すし匠へ行ってまいります。

カカオ・サンパカ、他の方も書かれているように去年の高島屋のバレンタイン催事に出店してましたよね。
去年は名鉄に同じくバルセロナのオリオル・バラゲーも出店してました。
今年のバレンタイン催事にはその両方の店とも名古屋地区に出店していないので残念です。

きょふさんへ

僕はここのホームページのアイテムにある「オリヘネス」が気になるんですよね~。今回は販売されていないみたいだし、来年のお楽しみということでいいんじゃないでしょうか(笑)

Sfogliatellaさんへ

こんばんは。
ご活用いただきありがとうございます。

バルセロナのお店ですか。うらやましい。
去年高島屋に来てたんですか。知らなかった。
東京行きたいですね~!

tsubakiさんへ

あら輝、水谷、すし匠
うらやましい~

波会長さんへ

バラゲは去年食べました。
そういえば今年は見かけないですね。

通販だと送料が1000円以上かかりますしね。

こんばんは。

カカオサンパカを買いに銀座松坂屋に行ってまいりました。
人が多くて、相方をショーケースの前に捻じ込み試食をさし、数種類のチョコを買ってきました(まだ戴いていませんが(涙) 次はフェラン・アドリア氏が絶賛する日本のお店に行ってみたいですね。

tsubaki 様

松坂屋でも販売していたんですね。
私は銀座三越でスパークリングワインのボンボンを買いました。種類が少なくて・・・松坂屋に行くべきでした。

今、「世界料理サミット」でフェラン・アドリア氏が来日してます。「水谷」「あら輝」あたりに行くと出会いそうですね。

「エルブジ」繋がりで・・・・。元デザートシェフのオリオーム・バラゲ氏のショコラもチエックしてみてください。アルベルト氏より「エルブジらしさ」が感じられるると思います。お店は白金にありますよ。

tsubakiさんへ

諸行無常さんもおっしゃってますが、銀座松坂屋でも販売されてたんですね。食べたら感想お聞かせくださいね。
お寿司はどうでした?

すいません<(_ _)>

松坂屋ではなく三越の間違いでした。 先に松坂屋へ行って、そのまま三越に行ったもので、どっちで買ったのか混乱しました。すいません。
お鮨ですか・・・ 味のほうはふ~んて感じでした(マグロ ヒカリものは食べれません。この2タネは食べてくださいね。食べれないけどマグロは色、艶からして美味しそうでした(悲)。あまり期待を膨らませず行ってくださいね。
諸行無常様へ 間違ったこと言ってしまいすいません。
ランディさんは東京に行った時は、どんな所へお泊りですか? それとも日帰りが多いですか?

tsubakiさんへ

三越だったんですね。

東京は最近全然行ってません。もし行くとして長い滞在なら親戚の家に泊まらせてもらうと思います。

いつも拝見しております

カカオサンパカが日本に進出ですか。勝手に感慨深いです。

フランスが主の海外ブランドも出尽くした感がありますから、スペインブランドなんでしょうか…日本人好きする煌びやかさが足りない分、ギャンブルかも知れませんね。

スペイン滞在中、毎朝カカオサンパカでホットチョコ&サンドイッチのモーニングしてました♪(もちろん、エル・ブジにも接待で行きました。)
ココのホットチョコレートは、自分が知る中でベルナション、ミシェル・ショーダン、和光サロンと並ぶ美味しさだと思います。開店の折にはぜひご賞味を!

日本では2003年くらいの伊勢丹のバレンタインが初だったはず。小さなインポーターが出店して、割り箸のような赤福のへらのような木でできた箱に無造作に入ってていて、ラッピングどころかオリジナルパッケージもなく、スペインのお店の趣が消えてる…日本では無名、プロモーションもナシで当然(?)バレンタイン用には売れてませんでした。
最近、名古屋に出ても買ってる人はなく、ゆっくり買えるんで密かに嬉しかったんです。でも、もう難しくなるかなぁ。

らんでぃさんがもしイケるくちなら、スパイスのボンボンシリーズが超お勧めです。ウイスキーやブランデー、ワインのアリアージュは絶品です。(泡ものには合わないと思います。)スパイスのシリーズは食事とも合います。
  • [2009/02/16 14:33]
  • URL |
  • とーりすがーり
  • [ 編集 ]
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とーりすがーりさんへ

いつもご覧いただきどうもありがとうございます。

スペインうらやましいです。エルブジも。
スパイスのボンボンシリーズとお酒とのマリアージュ、機会があったら試してみたいです。情報ありがとうございました!

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