音楽のように （イタリア料理） 高浜市 総合６８点

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高浜の「音楽のように」へ行ってきました。
ご夫婦だけでの切り盛り。

イタリアン
ランチコースＡ￥１６００
アミューズ・パン
前菜（2種類より選択）
パスタ（4種類より選択）
デザート
ドリンク
ランチコースＢ￥２６００
アミューズ・パン
前菜（2種類より選択）
パスタ（4種類より選択）
メインディッシュ（3種類より選択）
デザート
ドリンク

アミューズのミネストローネと自家製フォカッチャ





前菜盛合せ
フレッシュ感がありどれもおいしい前菜は、白子、カラスミ、ウニ、ホウボウとＣＰに貢献する素材が多用されている。
ローストポークもきちんとおいしい（左真ん中）。

カルピオ－ネ（甘酢漬け）の引き締まった酸味が良い（写真奥）。
ホウボウの旨みと歯応えも良い。その下の野生のルッコラの辛味が懐かしい（僕も昔自家栽培してました）。　




トロフィエのペストジェノヴェーゼ
プリプリのトロフィエにあっさりめのジェノヴェーゼ。もう少し濃厚な方が合うかも。




牡蠣と季節野菜のアーリオオーリオ　ゆずの香り
同行者のパスタ。ドライトマト、酢漬けのケッパーも入っていましたが皿の方向性が拡散してしまうように思う。
質の良い牡蠣と季節野菜、それとアクセントのゆずだけでいい気がします。




サツマイモのニョッキゴルゴンゾーラソース
これは別注文。ゴルゴンゾーラと生クリームだけの本物の味わいでとてもおいしい。






蝦夷鹿のステーキ（＋￥２００）
Ｂのメインディッシュ。肉は値段相応だと思います。
ジェノヴェーゼやバルサミコソースとの相性はあまりよくない印象。




ハーブの香り（ミントっぽい）のするプリン面白い。あとは金柑とバニラアイス。何かのケーキ。　




カノビアーノの植竹シェフのような雰囲気をお持ちのシェフによる繊細で丁寧な料理。
奥様と共に温かさに包まれた素敵なお店でした。おすすめします。

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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１４★★★★★★★☆☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１３★★★★★★★☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　６★★★☆☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点）
　　　　
Italian restaurant　音楽のように
愛知県高浜市湯山町3-6-18
名鉄三河線高浜駅より徒歩15分
地図はこちら
ホームページ
電話：[phone]
営業時間
11:30～13:30(L.O)
18:00～20:30(L.O)　
定休日：日曜日及び第2月曜日
駐車場：9台有　
禁煙
ランチ￥１６８０、￥２７３０
ディナー￥３８９０、￥５７８０

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