ペルージュ (フランス料理) 西区 国際センター駅 総合68点 

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新年あけましておめでとうございます。
昨年は多くの方々にご訪問いただき本当にありがとうございます。
一年間いろいろありましたが、愛犬の記事への励ましのコメントなど大変お世話になりました。
たくさんの、お店のご感想や情報もありがとうございました。

今年もマイペースで感じたままの情報をお伝えしていきます。どうぞよろしくお願いします。

ビストロ 名古屋駅 
新年一発目は、瀟洒なフレンチのお店からスタート!
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2008年7月オープン。国際センターの北、那古野の情緒ある商店街の中にポツリ。
ご夫婦二人だけによる、こじんまりとしたお店。僕の好きなパターン。
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ランチ¥1800
アミューズ
前菜またはスープ(プラス¥500で両方)
メイン料理
デザート
ドリンク
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バゲットとアミューズ
悪くはなかったと思います。



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砂肝のコンフィとポーチドエッグを添えたリヨン風サラダと自家製ソーセージのブリオッシュ包み
楽しめる前菜。



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愛知県産カリフラワーのポタージュ カレー風味のオイル添え
おいしいですけど、先日食べたアムールの方がカリフラワーの味わいをうまく引き出していた。

たまたまでしょうけど、ここまでパンを多用されています。


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本日の鮮魚(スズキ)料理 
ヴィネガーとマスタードのソース、添えられたシュークルートでさっぱりと。
ベースのフュメドポワソンがきちんとおいしい。



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牛スネ肉の赤ワイン煮とじゃが芋のピューレの重ね焼 “アッシ・パルマンティエ”
フランスの伝統的な家庭料理。ソースを吸った下に敷かれたパイ生地が家庭料理をグレードアップ&全体を調和。



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デザート
良かったです。

料理は特徴的ということはないけど、そつなくまとめられていました。



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すっきりした静かな店内
ソムリエの奥様によるサービスがとても心地良く、ゆったりくつろげる。
この価格帯にもかかわらず、クロスもナプキンも布製で毎回取り替えている点も好印象。

ディナータイムには、奥様にゆだねてワインをバイザグラスでいろいろ楽しめそう。


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→ペルージュ その1

→ペルージュ その2


ランディの評価
20★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆  (30点満点)
15★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 4★★★★☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          (5点満点)

  
味プラス1点、サービスマイナス1点、独創性マイナス1点(2010年12月6日)
  
フレンチレストラン ペルージュ
名古屋市西区那古野1-23-9
地下鉄桜通線 国際センター駅より5分ぐらい
地図はこちら
ホームページ
電話:052-583-9222(予約するべき)
営業時間
11:30~14:00(L.O)
17:30~21:30(L.O) 
定休日:火曜(祝日の場合は水曜)、第1月曜
全18席
駐車場:無し
禁煙

ランチ  \1800~
ディナー(サービス料5%別途)¥4,800 ¥5,800

    
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コメント

あけましておめでとうございます。

「リオン」の横ですね。私も気になってたお店です。

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
今年も美味しい情報提供楽しみにしています。
どうぞ、宜しくお願いしますね!

一つご相談です。
毎年、父の誕生日に両親そろって旅行をプレゼントしています。一昨年は美鈴さん。そして去年は三水館。
さて、今年はどのお宿の旅行をプレゼントしようか迷っています。
点数で表記してあるのが絶対だとは思わないし、個人の好みもあると思いますが、上記の宿は凄く気に入ってくれました。
ランディーさんのお薦めはありますか?
60歳位の両親です。

はじめまして。
いつも参考にさせて頂いてます。
写真もきれいでお店にいきたくなりますよ。

あけましておめでとうございます。
今年も 楽しみにお邪魔させて頂きます。
先先週も 偶然朝ラジオでお声聞きました。やはり素敵なお声ですね。
今年も ご活躍応援させていただきます。

ヴォッテガさんへ

あけましておめでとうございます。
リオンっていうカフェがあったんですね知りませんでした。
この辺り、昭和の面影漂う絵になりそうなところですね。
今年もよろしくお願いします。

キョウミさんへ

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ご両親に毎年旅行のプレゼントなんて素敵ですね。
僕が行った中だと、「ばさら邸」ならきっと喜ばれると思います。少々値が張りますが。

じゃん だら りんさんへ

はじめまして。
いつもご覧いただきどうもありがとうございます。
これからもよろしくお願いします♪

ぱんださんへ

あけましておめでとうございます。
あの時間早朝過ぎてテンション低いんです(笑)今寒いですし・・
今年もよろしくお願いします!

あけましておめでとうございます。

ある情報でいち早く訪問しちゃってます。
料理もサービスも良い店ですね。
こじんまりした店の割に、すごく本格で王道のイメージ。
かえって夜の方が楽しめそうな印象でした。(夜は未訪問)

岐阜のパルファンはココをライトでややカジュアルにしたイメージです。
最近2回行きましたが、パンはグルマン使用で美味しいです。
鴨は、私としては最高クラスの味。鶏胸肉は、火入れがとても良かったです。
デザートがやや簡素かな。バニラアイスはちゃんと美味しいよ。
特別ではありませんが、岐阜ではまちがいない店です。
ペルージュも岐阜も、周辺の店との比較で若干値段設定の高めな印象。内容的には納得なんです!!

報告書き込みの追加ですみません。
朝はわたしもちょっと弱いかも。

今年もよろしくお願いします。

うーさんへ

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします!

パルファン、カジュアルな印象はありましたがそんな感じなんですね。鴨がそんなにおいしいと聞くと行ってみたくなります。

最近特に寒くて朝ツライですね~避暑地ならぬ避寒地へ逃亡しようかな。

はじめまして

先日、彼女の誕生日でランディさん紹介のペルージュを利用させてもらいました。
きれいなお店で雰囲気もとてもよく、料理がおいしかったので、彼女も喜んでくれました。
これからも参考にさせてもらいます。

ボンさんへ

はじめまして。
ご活用いただき光栄です。
ご満足されたみたいで良かったですね。
今後ともよろしくお願いします!

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