秘密のワイン会（名古屋某所にて）

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市内某所にて定期的に行われている、メンバー限定のシークレットワイン会に参加させていただきました（この日は５名が参加）。



セラーをちょっと拝見・・・


驚愕のストック（＠＠）！




アンリオとクリスタル（どちらもピノとシャルドネ約半々）でスタート。
アンリオ・・もの凄いボディ




主催者のセンスが光るおいしいワインの友。



北海道ウニ、山陰紅ズワイガニ、ユリネ




シュバリエ・モンラッシェ'96（シャルドネ１００％）
この辺で最初のノックアウト♪　特に甲殻類の香りが印象的。




マトンカレーとチキンカレー
スパイシー（コリアンダー、カルダモン、クミン、シナモン、生姜・・etc)でおいしいカレーは主催者の十八番。




シャトー・ラ・フルール'66（メルロー主体）
保存状態がよく、十分な果実味の後に、干し肉、エビ、醤油、肉のエキス、コショウ、ジャスミン、土臭さ。




穴子と筍の柳川風




シャトー・ラスコンブ'61（メルロー、カベルネＳ主体）
液量はトップショルダーをキープ。コルクには酒石がラメのようにキラキラと。


これも保存状態がとてもよく、この年代とは思えないフルーティさ。スミレ、ヨード、魚醤、なめし皮など




仔羊とジャンボマッシュルームの煮込み




ジャン・グロ　リシュブール'93（ピノノワール１００％）
２度目のノックアウト！！！



山形牛

鴨
火入れにこだわったジューシーな肉料理。ウマウマ♪



駄目押しのマグナム泡登場。さらにこのあとCAVAも。



チーズとオードヴィーでようやく〆。

他にも共働学舎フロマージュブランとベリーのコンフィチュール、手打ち蕎麦などが出てきました。




次々に繰り出す、素晴らしいワインと文句なくうまい料理の数々。
あっという間の夢のような７時間でした。
お招きいただいた主催者の○さん、そして素敵な同席者の皆様どうもありがとうございました。


→秘密のワイン会　その１

→秘密のワイン会　その２

→秘密のワイン会　その３

→秘密のワイン会　その４

→秘密のワイン会　その５

→秘密のワイン会　その６　すし　弥助にて

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