大和田 (うなぎ) 熱田区 総合６０点

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今日は｢大和田」に行ってきた。

場所はあの有名な「ひつまぶし軒」のご近所。
初訪問。思ったよりいい感じのたたずまい。
外からは真剣にうなぎを焼くご主人の顔も垣間見ることもできる。



中庭もあり雰囲気もなかなかよい。



山椒入れ。
これなら合格。東区の「木屋」のはカッコ悪い。




上うなぎ丼　￥１６００。
８分ぐらいで出てきた。

吸い物はコクが深くてうまい。



ご飯の上には４切れ。寿司の穴子のように、タレを上から塗ったような感じになっている。味は甘め。カリカリ感は少なめ。香ばしさ、やわらかさは合格点。ご飯は少しやわらかめ。



中には尾の部分が間蒸しになっている。ご飯はあらかじめ「タレ少なめ」で注文してこんな感じ。ランディのブログ読者の方は少なめでちょうどいいと思う。

次々とお客さんが来るので人気はあるようだ。
女将の存在が仲居さんたちに緊張感を与えている。女将さんが多分きっちりしていると思われ、掃除も隅々まで行き届いている。気持ちのいい店だ。プロとしてのもてなしを感じることができる店だと思う。

唯一欠点は、ここも灰皿がテーブルの上に常駐している。誰も吸っていないのに早く禁煙にするべきだと思う。それほど待たせないしね。



ランディの評価(訪問日２００６年１２月５日）

１８★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１２★★★★★★☆☆☆☆　　サービス(２０点満点）タバコで－１ 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　５★★★☆☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　３★★★☆☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

　　　　　　

うなぎ　大和田
名古屋市熱田区玉の井町８－１８ 地図はこちら
Tel.[phone]　
日曜休。どこでも喫煙ＯＫ。　Ｐ７台くらい。
営業時間不明

　
うなぎ丼￥１４００　上うなぎ丼￥１６００ 櫃まぶし(並)￥１８００　
きも焼き￥５００　長焼き一本￥１８００・・etc


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