サラマンジェ・ドゥ・カジノ (フランス料理) 中村区納屋橋 総合73点 

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今回はワインマニアの方々とカジノでブラインドテイスティング会。


¥3780のディナーコース(口取り、前菜、メイン、デザート、パン、ドリンク)
前菜、メイン、デザートはそれぞれ6種類ぐらいから選択。
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口取りとパン


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自家製スモークサーモンと鯛のミルフィーユ仕立て
サラダがてんこ盛りになってボリュームアップ!


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フォアグラを包んだ仔羊ロースのパイ包み焼(プラス¥525)
パイ包み焼き好きなんです。


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アヴァンデセール
メインデザートかと思った。



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自家製アイスクリーム5彩盛合せ



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相変わらずのボリューム、抜群のCP。
そしてレストランの鏡のようなサービス精神。

衰えることのない人気に納得です。





以下、ブラインド用に皆さんで持ち込んだワイン(持ち込み料金¥2000/本) 。
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グランクリュ(アヴィズ)シャンパーニュ(ブランドブラン 品種シャルドネ)。


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甲州はわかりやすいですね。日本の香りがする。
右のシャルドネも日本の香りが。



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(左)熟成した(1997年)グランクリュシャブリって、こんなにもふくよかでエキス分を感じるものになるんですね。モンラッシェのよう。
(右)クリュ・デュ・ボジョレー('06 フルーリー 品種ガメイ)はやっぱり別物。



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(左)ボトルが素敵なシチリアのメルロー(今僕の家で水用ボトルになってます)。コスパがいいですこれ。
(右)レチョート・ディ・ソアーヴェ(陰干甘口ワイン 品種ガルガーネガ)


マニアックなものが多く楽しめました。皆さんありがとうございます。


→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その1~

→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その2~

→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その3~

→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その4~

→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その5~(リアルタイム更新)

→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その6~


→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その7~


→サラマンジェ・ドゥ・カジノ ~その8~



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ランディの評価
21★★★★★★★★★★★☆☆☆☆  (30点満点)
16★★★★★★★★☆☆  サービス(20点満点)     
16★★★★★★★★☆☆  コストパフォーマンス(20点満点)
 7★★★★☆          雰囲気(10点満点)
 6★★★☆☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 4★★★★☆          (5点満点)      


※点数変更履歴
味の★ひとつプラス
(2007/10/08)
水が改善ということでプラス1
ランチタイム禁煙ということでサービスプラス1
(2007/12/5)
水がよくなっていたのでさらにプラス1
味マイナス1点
CPマイナス1点
独創性プラス1点
(2008/2/20)
サービスプラス2
相対的修正で味マイナス1、雰囲気マイナス1、清潔度マイナス1
(2008/12/04)
相対的修正で味マイナス1
(2010/08/11)
味マイナス1、独創性マイナス1
(2011/06/25)
味プラス1、サービスプラス1、CPプラス1(2012年3月24日)

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フレンチ食堂 サラマンジェ・ドゥ・カジノ
名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋オフィス棟1F
地図はこちら
電話:052-562-2080
営業時間
11:00~14:30 18:00~22:30(月~土〉
11:00~14:30 18:00~21:30(日)
定休日:水曜日、第2火曜日
駐車場:無し
ランチ¥1680 ディナー¥3885~
禁煙

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コメント

当日はあまりお話できませんでしたが、昨日は色々なお店の話を聞かせていただきありがとうございます。

終電の都合で早く帰らなきゃいけないのが、とっても寂しいですわ。

またご一緒させてください。

こんにちは。

持ち込みブラインドって事で、みんな趣向を凝らしマニアックなワインが多かったですよね。

でも実は一番難しかったのがメルローでした(笑)




初めまして^^

突然でごめんなさい。初めてコメントさせていただきます^^
今日、地元のパン屋さん“コパン”に行ったらレジ先に

『ランディさんに¥○○○いただく』

なるメモを発見したんです!

これはもしや、いつもブログを書いてらっしゃるあのランディさん!?と思ったものの、いきなりお店の人に聞いても変な子と思われそうだったので、こういった形で失礼いたします。
この辺りにも来られてるんだなぁって、ちょっと有名人の方と関わった感があって嬉しくなっちゃいました♪

ここまで書いて、もし違う方だったら申し訳ないありません。
密かに拝見させていただいておりますので、これからも美味しい情報を発信してくださいね。

乱文で失礼いたします。

ランディさんも以前は自分のお店を経営していたってのは本当なんですか?

今度ランディさんの作ったイタリアンメインの飲食パーティーみたいなのを企画して欲しいです

  • [2010/08/17 06:39]
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  • かしまフランペ
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