ドチリタ・カサリンガ （イタリア料理） 岐阜県美濃加茂市 総合７０点

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２０１０年４月オープン。
読者の方に教えていただきました。ありがとうございます。




長閑な田舎にぽつんとおしゃれなお店が。こういうのって興奮する（笑）。




遠方に見えるのは梨畑とブルーベリー畑。

店前の畑では、シェフの奥様のお母様がお店で使うハーブなどを育てていらっしゃいました。




シェフと奥様のおふたりで切り盛り。
心地良い緊張感漂う僕の大好きな雰囲気。この時点で良い店間違いないです。




グラスワイン￥５００～



￥１４７０のランチ

本日の一皿：焼パプリカのアンチョビ添え
大粒の塩がいいアクセントに。




フォカッチャ




前菜（３種類から選択）：ホワイトアスパラガスのフリット
ボリュームあります。
オリーブオイルで揚げているのか後味が良い。




ツバスの軽いスモーク　バルサミコソース
同行者さんの前菜。
質がよく、これも食べ応えありました。




パスタ料理（５種類から選択）：仔羊ラグーのミレリーゲ（プラス￥４００）




空心菜とアンチョビのスパゲティーニ
同行者さんのパスタ。
パスタが時間差で出てくるのがうれしい。
シェフがお一人で作っているのだから、最高においしい状態で提供しようとすれば同時に出せないのが当たり前。
逆に同時に出てきたらどちらかのパスタの味が犠牲になっているという証拠でもある。




メイン料理はプラス￥１０００で注文できる（魚、肉から選択）。
これは甘鯛のカリカリうろこ焼き




デザートはプラス￥３００（４種類から選択）
ブルーベリーのトルタ

応援したくなる素敵なお店でした。こちら方面へお出かけの際はぜひ立ち寄ってみてください。


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ランディの評価
２１★★★★★★★★★★★☆☆☆☆　　味(３０点満点）
１５★★★★★★★★☆☆　　サービス(２０点満点） 　　　　
１２★★★★★★☆☆☆☆　　コストパフォーマンス(２０点満点)
　７★★★★☆　　　　　　　　　 雰囲気(１０点満点）
　７★★★★☆　　　　　　　　　 独創性＋素材(１０点満点） 　 　
　４★★★★☆　　　　　　　　　 清潔度(５点満点）
　４★★★★☆　　　　　　　　　 水(５点満点） 　　　 　

空と丘とイタリア料理　ドチリタ カサリンガ
岐阜県美濃加茂市山之上町487-1
電話：[phone]※営業時間中の問い合わせ、予約の電話は控えるようにお願いします。
営業時間：
11:00～14:00(L.O)
17:30～20:30(L.O)
定休日：火曜日、第２第４水曜日
駐車場：有
クレジットカード使用不可
禁煙
ディナーコース￥３５７０