杉ヶ瀬ヤナ (鮎料理) 岐阜県郡上市 総合61点 

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TKヴォイスさんのお誘いで、落ち鮎を食べに「杉が瀬ヤナ」に行ってきました。
メンバーはジェントルマンTIPSYさん割烹店主の雨男さんの男4人の男子会。




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観察してると15分に1匹ほど引っかかる。
美しい姿態♪


大雨の直後は捕獲量が増えるとのこと。




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ビール(大)¥630で乾杯。




Aセット¥3675
鮎塩焼(中)1匹
鮎魚でん(中)1匹
鮎フライ
鮎煮付
鮎めし
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鮎煮付



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鮎フライ
やや重たい揚がり具合だけど、おいしい。



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どれも形の良いものばかり。



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塩焼きと鮎でん




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(上)卵たっぷりの塩焼きは落ち鮎ならでは!
(下)鮎でんの方はオスで大きめの白子が。




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ご飯は鮎ご飯または鮎雑炊から選択可能。




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漬物




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鮎うるか¥315(別注文)



中サイズといっても結構大き目の天然鮎がしっかり4匹(プラス鮎ご飯分)楽しめたので満足です。
家族連れで訪れたくなるお店でした。


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ランディの評価
18★★★★★★★★★☆☆☆☆☆☆  味(30点満点)
11★★★★★★☆☆☆☆  サービス(20点満点)喫煙可能でマイナス    
13★★★★★★★☆☆☆  コストパフォーマンス(20点満点) 
 6★★★☆☆          雰囲気(10点満点)
 7★★★★☆          独創性+素材(10点満点)    
 3★★★☆☆          清潔度(5点満点)
 3★★★☆☆          水(5点満点)  
 

天然鮎 杉ヶ瀬ヤナ 
岐阜県郡上市大和町島5338
地図はこちら
ホームページ
電話:0575-88-3375(要予約)
営業時間:11:00~20:30
営業予定日:8月下旬~10月末
定休日:無休
駐車場:あり
喫煙可

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コメント

すごいです。
養殖の多い中、ご存知ですね。
ここはちゃんと天然がいただける店です。

私も行くなら杉が瀬です。
私は雑炊派。

秋は季節物ですよね~。
準地元民より。

うるかは最高ですよね

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